Rendang daging sapi. Beef shin

Name: Rendang daging sapi. Beef shin
Yield: 12 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 500 ml santan; 500 ml air; 100 gr kelapa parud; 200 gr gula merah; 1 batang serai; 1/2 batang kayumanis; 1/2 jahe; 4 lembar daun salam; 1/2 TBSP kecap hitam; 1 tbsp kecap manis; Secukupnya penyedap rasa; 8 buah cabe merah; 10 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 buah bawang bombai merah; 6 biji kemiri; 1 batang serai ambil yang putih nya saja; 1 iris jahe; 1 iris lengkuas; 1/2 TSP ketumbar bubuk putih; 1/4 TSP jenten bubuk; Secukupnya kayumanis bubuk; 1/2 buah pala; 1 biji bunga lawang; 3 biji cengkeh; 3 biji kapulaga; 1 buah kunyit; 1 TBSP garam

Susi Al @Lilinatalia976alsusi

Singapore

Selamat sore mama yang di rumah. Pengalaman saya memasak Rendang baru x ini saya mencoba nya masayallah ternyata berhasil sangat enak. Saya bertanya sama bunda di rumah Bun cara masak rendang yg enak dan mudah itu gimana. Alhamdulillah bunda saya ngajarin saya dn berhasil sangat enak

Lebih banyak

Rendang daging sapi. Beef shin

Susi Al @Lilinatalia976alsusi

Singapore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3jam

12 orang

1 kgdaging sapi
500 mlsantan
500 mlair
100 grkelapa parud
200 grgula merah
1 batangserai
1/2 batangkayumanis
1/2jahe
4 lembardaun salam
1/2 TBSPkecap hitam
1 tbspkecap manis
Secukupnyapenyedap rasa
Bahan yang di haluskan
8 buahcabe merah
10 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 buahbawang bombai merah
6 bijikemiri
1 batangserai ambil yang putih nya saja
1 irisjahe
1 irislengkuas
1/2 TSPketumbar bubuk putih
1/4 TSPjenten bubuk
Secukupnyakayumanis bubuk
1/2 buahpala
1 bijibunga lawang
3 bijicengkeh
3 bijikapulaga
1 buahkunyit
1 TBSPgaram

Tersimpan

Cara Membuat

3jam

1

Daging di potong menurut selera anda dan di presto selama 25mnt dan sisikan
2

Bahan bumbu yang di haluskan bilah pakai belender harus kasih minyak 1/4 cup jangan pakai air ya mama" biar enak bumbunya gk berair bilah di goreng gk usa pakai minyak lagi+ bahan yang di geprek serai,jahe,lengkuas
3

Cara memasak
Panaskan wajan dan masukan bumbu halus hingga harum dan masukan daging sapi aduk"hingga merata dan masukan santan 250ml + 500 air,garam,gula,penyedap rasa dan aduk" dan tutup wajan biarkan mendidi selama 1jam dengan api kecil lalu masukan lagi kelapa parud, kecap manis, kecap hitam,250ml santan, dan ratakan lalu tutup kembali biarkan mendidi sampai menyusud selama 2jam menggunakan api kecil