カップに水を入れて干し椎茸を入れて一晩かけてゆっくり戻します
時間がなかった場合
一つまみの砂糖を入れて電子レンジで加熱

卵を2個用意します

卵を割りいれよく混ぜます
空気が入らないように、菜箸は底に付けたまま混ぜます

卵に干し椎茸の戻し汁を茶漉しでこしながら注ぎます

干し椎茸の戻し汁を加えたら
もう一度こします

★戻した椎茸は軸を切り5mm位にスライスします
★海老は背わたを取って余分な水分を取ります
★カニカマは半分に切ります

耐熱容器に具材を入れます

卵液をゆっくり注ぎます

グラットストレージフードラップをしっかり被せます

沸騰した蒸し器に茶わん蒸しを入れて蓋をして
強火→3分
弱火→約10分蒸します

表面がプルンプルンとしたら完成です

茶わん蒸しの完成です

夏場は冷たく冷やして食べても美味しいです
この状態で粗熱を取ります
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして冷たい茶わん蒸しの完成