生揚げと春キャベツを、それぞれひと口大に切ります。

味噌、酒、味醂、醤油、生姜をしっかりと混ぜて、味噌ダレを作ります。

フライパンにゴマ油を引いて、キャベツから炒めます。キャベツに照りが出てきたら、生揚げを加えてサッと炒めます。

味噌ダレを加えて炒め合わせます。全体の色が変わり、調味料が全体になじんだら出来上がりです。