Insalata mista con carciofi grigliati sott'olio, speck, asiago e focaccia
Un insalata semplice e leggera veramente veloce da preparare e gustosa. Potete tranquillamente sostituire l'asiago con un altro formaggio a piacere (o con delle mozzarelline ciliegine) e la focaccia con dei crostini di pane. Perfetto per il periodo primaverile ed estivo!
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Insalata mista con carciofi grigliati sott'olio, speck, asiago e focaccia
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate l'asiago a cubetti e lo speck a listarelle. In una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro e rosolatevi le listarelle di speck a fiamma media per qualche minuto, regolandole di pepe.
- 2
In una ciotola mettete l'insalata alla base e conditela con aceto di mele, olio E.V.O e sale. Mescolate ed aggiungete la focaccia a cubetti.
- 3
Completate l'insalata con il formaggio a cubetti, le listarelle di speck e i carciofini grigliati sott'olio sgocciolati e tagliati a spicchi. Completate, se necessario, con un giro d'olio E.V.O, mescolate e servite.
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