サバ・漬物・きゅうりのポテサラ
サバ缶で簡単おかず。お酒のつまみに♪缶詰アイデア
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- 1
ジャガイモは、皮をむき4つ切り。
アイラップに入れレンジ500w3分、上下逆にして更に500w3分。 - 2
粗熱が取れたら、袋のままつぶします。硬い場合は更に1分レンジで様子見て。
- 3
きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩小さじ1をふりかけ、3分ほど置いて絞る。
- 4
サバ缶は、しゃもじ等で崩す。
つぼ漬は、3等分程度に刻む。 - 5
調味料含め全ての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
今回はサバ味噌缶を使いましたが、水煮でも味付でも美味しい。
きゅうりは、ビニール袋に入れて塩もみと水切りをすると簡単。
サバの臭み取りとしっとり感のため牛乳入れました。無しでも大丈夫です。
マヨネーズの量は調整して下さい。
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