テハリ🇮🇳じゃがいもの炊き込みスパイスご飯

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
テハリ🇮🇳じゃがいもの炊き込みスパイスご飯
作り方
- 1
米は水ですすいで、30分浸水しておきます。お米が白くなります。
- 2
バスマティ米の場合は、日本米の様に擦ったりせず、すすぐだけにしてください。割れます😓
- 3
じゃがいもは一口大に切り、5〜10分水にさらしておく。
- 4
玉ねぎは薄切り、生姜とにんにくはみじん切りに。
- 5
鍋(またはフライパン)に油を熱し、クミンシードを入れてパチパチと香りが出るまで炒める。
- 6
生姜・にんにく・玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。
- 7
ターメリック・コリアンダー・チリパウダーを加えて混ぜる。
- 8
じゃがいもを加えて軽く炒めます。
- 9
水を切った米に炒めたじゃがいもなどを加え、全体を優しく混ぜてから水を加えます。
- 10
塩で味を整えてください。
- 11
炊飯器を使う場合 → 通常通り「炊飯」でOK
- 12
鍋で炊く場合 → 中火で沸騰後、弱火にして10〜12分、火を止めて10分蒸らす。
- 13
炊き上がったら優しく混ぜて完成です✨
コツ・ポイント
・タンドリーチキンやライタなどと合わせてたべるとよいかも✨
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