Hachis Parmentier aux patates douces
Un vrai délice !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire tremper les lentilles 6 à 8 heures avant de les cuire. Réserver.
- 2
Dans une poêle faire suer l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter lnail, le gingembre les dés de carottes et le thym effeuillé.
Verser 100 ml de vin rouge, 1 bouillon cube aux légumes et la boîte de tomates concassées avec le jus. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- 3
Incorporer 150 g de lentilles cuites, mélanger, épicer, couvrir et laisser cuire encore 10 minutes.
- 4
Faire bouillir les dés de patates douces 15 minutes, lorsqu’elles sont fondantes, les égoutter et les écraser à la fourchette avec 1 cac d’huile d’olive.
- 5
Dans un plat à gratin, verser le mélange de lentilles, parsemer une fine couche d’emmental, étaler la purée de patates douces dessus, puis parsemer d’emmental et de thym.
Faire gratiner au four à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Accompagner d’une salade verte.
- 6
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