Seafood Saos Padang

Name: Seafood Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Cumi (goreng sebentar dengan api besar); 500 gr Udang (goreng sebentar dengan api sedang); 1 bonggol Jagung (potong-potong dan rebus 5 menit); 10 buah cabai rawit; 10 buah cabai keriting merah; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 100 ml air; 2 batang serai (iris dan geprek); 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya, iris daunnya); 5 lembar daun salam; 1 siung bawang bombay (diiris); 1 ruas lengkuas; 4 buah cabai rawit (sesuai selera pedas); 1 buah tomat; 250 ml Air; 2 sdm saos pedas; 1 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kaldu jamur; secukupnya Garam; secukupnya Merica; 1 buah telur (dikocok)

Devi Susanto @dvvsusanto

Lembang

Mencoba resep baru karena biasa beli diluar selalu ada jagung

Lebih banyak

Seafood Saos Padang

Devi Susanto @dvvsusanto

Lembang

Mencoba resep baru karena biasa beli diluar selalu ada jagung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

500 grCumi (goreng sebentar dengan api besar)
500 grUdang (goreng sebentar dengan api sedang)
1 bonggolJagung (potong-potong dan rebus 5 menit)
Bumbu Halus
10 buahcabai rawit
10 buahcabai keriting merah
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
100 mlair
Bumbu lainnya
2 batangserai (iris dan geprek)
4 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya, iris daunnya)
5 lembardaun salam
1 siungbawang bombay (diiris)
1 ruaslengkuas
4 buahcabai rawit (sesuai selera pedas)
1 buahtomat
Saos dan seasoning
250 mlAir
2 sdmsaos pedas
1 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap manis
1 sdmkaldu jamur
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
1 buahtelur (dikocok)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan untuk bumbu, bumbu halus diblender, bumbu lainnya diiris dan digeprek
2

Siapkan bahan utama semuanya setengah matang
3

Panaskan minyak diatas wajan, masukan bawang bombay, ketika bawang sudah setengah matang masukan bumbu halus, dan bahan bumbu yang sudah diiris lainnya
4

Ketika bumbu sudah matang, masukan air, kemudian telur yang dikocok dimasukan perlahan sambil diaduk dengan bumbu. Jangan lupa beri penyedap (garam, kaldu dan merica)
5

Masukan semua bahan utama dan oseng. Diamkan sampai bumbu menyerap. Lalu sajikan