Kari Ayam India (Indian Curry)

Name: Kari Ayam India (Indian Curry)
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (saya paha dan dada); 3 buah kentang, kupas & iris memanjang; 1-2 buah jeruk nipis; 400 ml santan encer (65 ml santan Rose Brand + 200 ml air); 200 ml santan kental; Secukupnya garam dan gula; 1/2 ons cabe merah keriting; 10 buah cane merah kering, iris2, rendam dalam air panas; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jempol kunyit; 3 butir kemiri; 1/4 sdt pala bubuk; 1 sdt jintan; Sejumput lada bubuk; 2 buah tomat, belah 4; 1 buah bawang bombay, iris iris; 3 butir bunga lawang; 5 butir kapulaga; 5 cm kayu manis; 3 butir cengkeh

nania @gravitycheck76

jakarta

Sudah lama pengen bisa masak kari yang rasanya berempah tapi gak lebay 😁

Menemukan resep mbak @Annisa_Zahara yang ternyata resepnya sesuai yang aku pengen 😊

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9063258

Jangan lupa pakai santan Rose Brand biar makin mantap gurih kentalnya

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta

Sudah lama pengen bisa masak kari yang rasanya berempah tapi gak lebay 😁

Menemukan resep mbak @Annisa_Zahara yang ternyata resepnya sesuai yang aku pengen 😊

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9063258

Jangan lupa pakai santan Rose Brand biar makin mantap gurih kentalnya

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Kari Ayam India (Indian Curry)

nania @gravitycheck76

jakarta

Sudah lama pengen bisa masak kari yang rasanya berempah tapi gak lebay 😁

Menemukan resep mbak @Annisa_Zahara yang ternyata resepnya sesuai yang aku pengen 😊

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9063258

Jangan lupa pakai santan Rose Brand biar makin mantap gurih kentalnya

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta

Sudah lama pengen bisa masak kari yang rasanya berempah tapi gak lebay 😁

Menemukan resep mbak @Annisa_Zahara yang ternyata resepnya sesuai yang aku pengen 😊

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9063258

Jangan lupa pakai santan Rose Brand biar makin mantap gurih kentalnya

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4-5 orang

1/2 kgayam (saya paha dan dada)
3 buahkentang, kupas & iris memanjang
1-2 buahjeruk nipis
400 mlsantan encer (65 ml santan Rose Brand + 200 ml air)
200 mlsantan kental
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu Halus :
1/2 onscabe merah keriting
10 buahcane merah kering, iris2, rendam dalam air panas
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 ruas jempolkunyit
3 butirkemiri
1/4 sdtpala bubuk
1 sdtjintan
Sejumputlada bubuk
Bahan Pelengkap :
2 buahtomat, belah 4
1 buahbawang bombay, iris iris
3 butirbunga lawang
5 butirkapulaga
5 cmkayu manis
3 butircengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis untuk menghilangkan amis
2

Haluskan bahan bumbu halus
3

Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian tambahkan bumbu halus dan bahan pelengkap. Lanjutkan menumis hingga bumbu hingga harum dan warna bumbu mulai berubah.
4

Masukkan ayam, aduk2 dan masak hingga bumbu melumuri ayam dan meresap.
5

Lalu masukkan santan encer. Aduk2 hingga mendidih. Masukkan kentang dan tomat, kecilkan api masak hingga kentang matang sambil sesekali diaduk.
6

Kemudian tambahkan santan kental, masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa. Siap disajikan.
7

Bisa disajikan dengan roti jala atau kulit tortila yang sudah dipanggang

Tips

Kalau suka encer, campuran air santan encer bisa ditambah. Atau, gak usah santan kental.
Kentang, supaya cepat matang bisa dikukus atau digoreng dulu sebentar.

Tersimpan