Soto Ayam Bakso ngirit

Name: Soto Ayam Bakso ngirit
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (cuci bersih, dan nggak harus bagian dada); 1 ons taoge (lbh enak sih taoge yg panjang kakinya); 4 butir jeruk nipis (diiris, untuk pelengkap); 20 butir bakso (saya pake bakso sapi); 1 bh serai (memarkan); 3 biji cengkih; 3 lbr daun jeruk (memarkan, biar soto lbh segar); ✴️ bumbu Halus (boleh pake bumbu jadi / instan); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; Kunyit (dikira" aja, kurleb sepanjang 2 ruas jari, dibakar); 2 sdm ketumbar; 2 lt air; Minyak untuk menumis (secukupnya); Pelengkap; Tempe goreng

Tjiwee Setyawan Hardjono @tjw8280

Makassar

Awalnya iseng, akhirnya nyampai juga ngobrak abrik isi kulkas tuk buat menu makan siang, krn kebetulan juga para krucil bru gk enak badan, kepikiran deh buat soto ayam dikasih bakso, dibilang ngirit soalnya isinya soto gk selengkap di warung, cuma kuah soto, suiran daging ayam, dan tauge serta bakso 😬😬😬😬😁😁😁

Lebih banyak

Soto Ayam Bakso ngirit

Tjiwee Setyawan Hardjono @tjw8280

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45'

10 porsi

1/4 kgayam (cuci bersih, dan nggak harus bagian dada)
1 onstaoge (lbh enak sih taoge yg panjang kakinya)
4 butirjeruk nipis (diiris, untuk pelengkap)
20 butirbakso (saya pake bakso sapi)
1 bhserai (memarkan)
3 bijicengkih
3 lbrdaun jeruk (memarkan, biar soto lbh segar)
✴️ bumbu Halus (boleh pake bumbu jadi / instan)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
Kunyit (dikira" aja, kurleb sepanjang 2 ruas jari, dibakar)
2 sdmketumbar
2 ltair
Minyak untuk menumis (secukupnya)
Pelengkap
Tempe goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45'

1

Haluskan semua bumbu halus
2

Cuci bersih ayam
3

Masak air mendidih, setelah mendidih masukkan taoge, gk perlu terlalu lama yg potong semua taoge terendam air mendidih, kmdn tiriskan dan siram dengan air es
4

Tumis bumbu yg sudah di haluskan, jangan lupa masukkan pula serai, daun jeruk dan cengkih, kalau suka boleh juga di tambahkan kayu manis (saya gk pake, soalnya kelupaan gk dimasukkin), tumis hingga baunya harum kemudian masukkan ayam yg sdh di bersihkan
5

Setelah ayam setengah matang, masukkan air kurang lebih 2 liter. Tunggu hingga mendidih.
6

Setelah mendidih, ambil ayamnya. Dan masukkan baksonya hingga mendidih
7

Sementara nunggu mendidih, bisa di sambil goreng ayam nya
8

Tata nasi di dalam mangkuk, beri taoge, kasih garam dan vitsin serta suiran daging ayam goreng. Kemudian tuang dengan kuah soto yg sdh matang, beri juga baksonya. Taburi bawang goreng, dan soto siap di nikmati tambah pelengkap dgn tempe goreng makin endezzzz