Soto Banjar

Name: Soto Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor (ayam kampung / ayam potong) potong 4 bagian; 2 1/2 liter air; 2 buah kentang ukuran kecil,1 butir telur,bawang putih goreng; Soun; Perkedel kentang; Telur rebus; Lontong; Wortel kalo suka(di potong potong lalu direbus); Garam,gula,penyedap rasa ayam(saya pake Megi); Bumbu halus; 12 biji bawang merah; 10 biji bawang putih; Merica; Pala bubuk; Minyak untuk menumis bumbu halus; Pelengkap; Kapulaga; Kayu manis; Cengkeh; 4 biji Daun bawang; 2 buah bawang Bombay; 2 sendok margarin; Seledri potong kecil-kecil; 1 sdt Kas kas(disiram 1sendok air hangat lalu ulek halus); Ga ada kas kas boleh juga bun

nia eftiany @xiaa

Balikpapan

Suka lupa resep ini,daripada bolak balik nelpon mama mending di share disini aja.

Lebih banyak

Soto Banjar

nia eftiany @xiaa

Balikpapan

Suka lupa resep ini,daripada bolak balik nelpon mama mending di share disini aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekor(ayam kampung / ayam potong) potong 4 bagian
2 1/2 literair
2 buahkentang ukuran kecil,1 butir telur,bawang putih goreng
Soun
Perkedel kentang
Telur rebus
Lontong
Wortel kalo suka(di potong potong lalu direbus)
Garam,gula,penyedap rasa ayam(saya pake Megi)
Bumbu halus
12 bijibawang merah
10 bijibawang putih
Merica
Pala bubuk
Minyak untuk menumis bumbu halus
Pelengkap
Kapulaga
Kayu manis
Cengkeh
4 bijiDaun bawang
2 buahbawang Bombay
2 sendokmargarin
Seledri potong kecil-kecil
1 sdtKas kas(disiram 1sendok air hangat lalu ulek halus)
Ga ada kas kas boleh juga bun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama rebus ayam di dalam 2 1/2 liter air terlebih dahulu bersama kapulaga,kayu manis,dan cengkeh.
2

Lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah selesai masukan tumisan kerebusan ayam. Masukan gula,garam dan penyedap rasa,angkat ayam lalu Suir.
3

Siapkan 2 buah kentang yg telah di rebus bersama 1 telur(ayam/bebek),dan bawang putih goreng lalu diblender bersamaan,masukan kedalam air rebusan ayam yg telah diangkat ayamnya.
4

Masukan kas kas yg telah diulek halus.
5

Panaskan margarin,tumis bawang Bombay dan daun bawang bersama. Setelah selesai tuangkan kedalam air rebusan.
6

Setelah semua bumbu masuk,tes rasa. Tunggu sampai mendidih lalu matikan kompor.
7

Siapkan lontong yg telah dipotong,soun,wortel,telur rebus di piring lalu siram dengan kuah soto yang telah mendidih,taburi seledri.
8

Siap disajikan.