Soto Betawi Enak seperti di rumah makan

Name: Soto Betawi Enak seperti di rumah makan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi; 1000 ml air putih; 150 ml santan; 1 buah kentang; 1 buah tomat; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya daun bawang; 5 cm kayu manis; 5 buah cengkeh; 2 buah kembang lawang; 2 buah kapulaga; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bumbu halus :; 1 sdt ketumbar (disangrai dulu); 1/2 sdt jinten (disangrai dulu); 1 buah kemiri (disangrai dulu); 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 cm Jahe; 3 cm Lengkuas; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt kaldu bubuk sapi; Pelengkap :; Sesuai selera bawang goreng; Sesuai selera emping melinjo; Sesuai selera acar segar

Aidha Suhiga @cook_9364684

Manado - Bekasi

Merantau ke makassar, terus kangen makan soto betawi asli jakarta, di mana lagi nemunya selain di dapur sendiri 😉

Lebih banyak

Soto Betawi Enak seperti di rumah makan

Aidha Suhiga @cook_9364684

Manado - Bekasi

Merantau ke makassar, terus kangen makan soto betawi asli jakarta, di mana lagi nemunya selain di dapur sendiri 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

200 grdaging sapi
1000 mlair putih
150 mlsantan
1 buahkentang
1 buahtomat
1 buahjeruk nipis
Secukupnyadaun bawang
5 cmkayu manis
5 buahcengkeh
2 buahkembang lawang
2 buahkapulaga
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
1 sdtketumbar (disangrai dulu)
1/2 sdtjinten (disangrai dulu)
1 buahkemiri (disangrai dulu)
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 cmJahe
3 cmLengkuas
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1/2 sdtkaldu bubuk sapi
Pelengkap :
Sesuai selerabawang goreng
Sesuai seleraemping melinjo
Sesuai seleraacar segar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging sapi dan kupas kentang hingga bersih, kemudian potong potong dadu sesuai selera
2

Rebus daging dengan 1000 ml air ditambah kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk dan sereh
3

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum
4

Masukan bumbu halus, garam dan merica ke dalam rebusan daging
5

Masukan potongan kentang
6

Rebus hingga mendidih, lalu masukan santan, aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah, masak hingga matang dan koreksi rasa
7

Siapkan piring/ mangkuk saji.
8

Potong potong tomat dan daun bawang, siram dengan kuah dan daging + kentang, tambahkan emping dan bawang goreng serta jeruk nipis.
9

Voilaa.. Soto betawi anda siap dinikmati bersama nasi hangat.. Enaaak