Soto betawi

Name: Soto betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 500 gr tulang iga; 250 gr daging sapi; 2 lt air; Bahan B; 250 ml santan; 1/4 kelapa yg dibakar; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah cabe merah besar; 1 sdt lada butir; Jintan; Cengkih; 4 butir kemiri; Bumbu keprek; 1 batang serai; 2 cm lengkuas; 2 butir jeruk limau; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Bahan pelengkap:; Bawang goreng; Daun bawang dan seledri; iris Tomat; Telur rebus; Acar; Sambel; Kecap; ken

Rien Suryo @cook_5384498

Katanya hujan dan laper itu serasi yaakk hehehe,dan pas kemarin hujan trs semaleman, saya masak dgn bahan yg ada aja dikulkas..jadilah soto betawi ala2 mpok rienso 😂

Lebih banyak

Soto betawi

Rien Suryo @cook_5384498

Katanya hujan dan laper itu serasi yaakk hehehe,dan pas kemarin hujan trs semaleman, saya masak dgn bahan yg ada aja dikulkas..jadilah soto betawi ala2 mpok rienso 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
500 grtulang iga
250 grdaging sapi
2 ltair
Bahan B
250 mlsantan
1/4kelapa yg dibakar
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahcabe merah besar
1 sdtlada butir
Jintan
Cengkih
4 butirkemiri
Bumbu keprek
1 batangserai
2 cmlengkuas
2 butirjeruk limau
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Daun bawang dan seledri
irisTomat
Telur rebus
Acar
Sambel
Kecap
ken
Keripik kentang
Emping goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan A sampai mendidih,buang airnya lalu rebus lagi dengan 2lt air sampai daging empuk
2

Tumis semua bumbu uleg dgn sedikit minyak sampai layu,angkat lalu blender samaai halus
3

Tumis lagi bumbu sampai harum,masukan bumbu yg digeprek tumis lagi
4

Masukan bumbu tumis ke kaldu sapi tadi,biarkan mendidih,lalu tambahkan santan dan kelapa bakar,biarkan mendidih,angkat daging lalu potong2
5

Tambahkan gula,garam sesuai selera,lalu angkat...
6

Sajikan dengan bahan pelengkap