Tom Yam Rumahan

Name: Tom Yam Rumahan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ceker ayam (untuk alternatif kaldu, pakai udang boleh); 800 ml Air -+; 1 ikat Sawi Putih; 6 ikat Pokcoy; 1 kotak Jamur; 1 pck Bihun / Sohun; 8 Bakso Sapi; 4 Bakso Ikan; 4 Crab Stick (sesuai selera); 8 Otak otak; Macam - macam makanan seafood olahan untuk steamboat/suki; Bumbu Dapur (2 ruas Lengkuas, 1 ruas jahe, sereh. Memarkan); 5 lembar daun jeruk; 3 buah jeruk nipis; Gula (sesuai selera); Garam (sesuai selera); Secukupnya Penyedap (sy pakai kaldu jamur); Bumbu Halus :; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabai merah besar; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit; (untuk cabai sesuai selera dan porsi ya)

wdyrst @happyfemm

Serpong, South Tangerang

Lagi musim hujan, pilek. Enaknya yg asam dan pedas

Lebih banyak

Tom Yam Rumahan

wdyrst @happyfemm

Serpong, South Tangerang

Lagi musim hujan, pilek. Enaknya yg asam dan pedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 30menit

4 porsi

3 potongceker ayam (untuk alternatif kaldu, pakai udang boleh)
800 mlAir -+
1 ikatSawi Putih
6 ikatPokcoy
1 kotakJamur
1pck Bihun / Sohun
8Bakso Sapi
4Bakso Ikan
4Crab Stick (sesuai selera)
8Otak otak
Macam - macam makanan seafood olahan untuk steamboat/suki
Bumbu Dapur (2 ruas Lengkuas, 1 ruas jahe, sereh. Memarkan)
5 lembardaun jeruk
3 buahjeruk nipis
Gula (sesuai selera)
Garam (sesuai selera)
SecukupnyaPenyedap (sy pakai kaldu jamur)
Bumbu Halus :
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 buahcabai merah besar
10 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit
(untuk cabai sesuai selera dan porsi ya)

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 30menit

1

Siapkan air dipanci untuk merebus ceker. Sy pakai ceker krn lupa beli udang (mgkn kuah dr rebusan kulit udang akan lebih berasa seafoodnya)
2

Rebus sampai keluar kaldu
3

Rebus cabai. -+15 menit. Tiriskan. Blender/haluskan cabai bersama bawang merah dan putih
4

Tumis bumbu halus
5

Masukkan bumbu dapur yang sudah dimemarkan. Tambahkan 5 lembar daun jeruk. Tumis sampai harum.
6

Masukkan semua bumbu (bumbu halus dan bumbu dapur) yg sudah ditumis tadi ke dalam panci rebusan ceker. Aduk rata. Tambahkan gula, garam dan penyedap (penyedap boleh skip)
7

Masukkan perasan jeruk nipis sebanyak 3 buah (boleh diatur sesuai selera)
8

Koreksi rasa. Kuah tom yam siap disantap bersama sayur, bakso, dan aneka isian steamboat/suki lainnya (jgn lupa untuk direbus terlebih dahulu)
9

Selamat makan