Lomie Kangkung

Name: Lomie Kangkung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 liter air; 30 gr juhi (cumi tawar kering), rendam air panas, iris; 2 sdm ebi, rendam air panas; 1 ruas jahe; 6 bawang merah iris, goreng; 4 bawang putih iris goreng; Garam; 1/2 sdt merica; 1 sdt kaldu jamur; 4 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 2 sdm tapioka larutkan dgn sedikit air; 150 gr tauge bersihkan; 2 ikat kangkung, cuci, potong2; Pelengkap:; 5 mie telur basah; iris Daun bawang; 15 bh bakso; Sambal rawit; Jeruk limau

Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka

Bandung

Lomie kangkung berkuah kental dengan aroma dan rasa yang khas. Aroma ini didapat dari kaldu seafood kering (juhi dan ebi)

Lebih banyak

Lomie Kangkung

Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka

Bandung

Lomie kangkung berkuah kental dengan aroma dan rasa yang khas. Aroma ini didapat dari kaldu seafood kering (juhi dan ebi)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

2 literair
30 grjuhi (cumi tawar kering), rendam air panas, iris
2 sdmebi, rendam air panas
1 ruasjahe
6bawang merah iris, goreng
4bawang putih iris goreng
Garam
1/2 sdtmerica
1 sdtkaldu jamur
4 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
2 sdmtapioka larutkan dgn sedikit air
150 grtauge bersihkan
2 ikatkangkung, cuci, potong2
Pelengkap:
5mie telur basah
irisDaun bawang
15 bhbakso
Sambal rawit
Jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air. Masukkan juhi, ebi dan jahe. Masak dgn api kecil selama 30 menit
2

Masukkan bawang merah bawang putih goreng, kecap asin kecap manis, saus tiram, garam, merica, kaldu jamur.
3

Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, kentalkan dgn tapioka
4

Rebus mie telur basah, jelang diangkat masukkan kangkung dan tauge. Angkat, masukkan ke dlm mangkok. Tuang kuah di atasnya. Tambahkan pelengkap lainnya.