Sate padang

Name: Sate padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi has (boleh campur jeroan or lidah sapi); secukupnya Air untuk merebus daging; 100 gram Tepung Beras; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 Siung Bawang putih; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt Jinten; 1/2 sdt ketumbar; 10 Buah Cabai Merah; 2 buah cabe rawit (sesuai selera); 1/2 biji pala; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bahan cemplung :; 2 Buah Kapulaga; 2 buah bunga lawang; 5 cm Kayu manis; 1 batang Sereh; 1 ruas lengkuas; 1 Lembar daun kunyit; 2 Lembar Daun Jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Royco; Pelengkap :; Bawang goreng; Lontong; Krupuk kulit

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

Siapa yg ga kenal makanan satu ini, rata2 semua orang suka,setiap lebaran pasti harus ada menu ini, enak, yuk coba buat... #cookpadcommunity #satepadang #daging

Lebih banyak

Sate padang

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

Siapa yg ga kenal makanan satu ini, rata2 semua orang suka,setiap lebaran pasti harus ada menu ini, enak, yuk coba buat... #cookpadcommunity #satepadang #daging

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi has (boleh campur jeroan or lidah sapi)
secukupnyaAir untuk merebus daging
100 gramTepung Beras
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 SiungBawang putih
1/2 sdtmerica
1/2 sdtJinten
1/2 sdtketumbar
10 BuahCabai Merah
2 buahcabe rawit (sesuai selera)
1/2 bijipala
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bahan cemplung :
2 BuahKapulaga
2 buahbunga lawang
5 cmKayu manis
1 batangSereh
1 ruaslengkuas
1 Lembardaun kunyit
2 LembarDaun Jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco
Pelengkap :
Bawang goreng
Lontong
Krupuk kulit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging
2

Haluskan semua bumbu. Untuk lengkuas dan sereh, geprek saja.
3

Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga harum.
4

Tambahkan air, masukkan daging ayam/sapi. Masak hingga daging matang.
5

Setelah daging matang, angkat daging, iris2 kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate atau lidi lalu panggang dengan sesekali di olesi minyak goreng
6

Sementara, air rebusan bumbu tadi biarkan tetap mendidih dan tambahkan tepung beras yang sudah di larutkan dengan air.
Aduk cepat, jangan sampai menggumpal. Biarkan matang dan kental.
7

Hidangkan bersama dengan irisan lontong dan taburan bawang goreng di atasnya.