Kotokan Tahu Tempe Resep Nenek #BikinRamadhanBerkesan #day1

Name: Kotokan Tahu Tempe Resep Nenek #BikinRamadhanBerkesan #day1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah tahu (potong dadu); 1 papan tempe (potong dadu); 1 besek ikan tongkol (ambil dagingnya saja); 150 gr udang (buang kepala, bersihkan); 250 gr kelapa parut; 6 buah cabe hijau (potong serong); 10 buah cabe rawit; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ikat daun kemangi; 800 ml kaldu daging/air; 2 sachet santan bubuk; Secukupnya ale; Secukupnya petai cina; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 cm kencur; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; Secukupnya gula dan garam

Shamila Achyar @shamilachyar

Surabaya

#BikinRamadhanBerkesan #Day1
Resep turun temurun dari nenek saya, mama trus ke saya .. enak deh .. yuk cobain

Lebih banyak

Kotokan Tahu Tempe Resep Nenek #BikinRamadhanBerkesan #day1

Shamila Achyar @shamilachyar

Surabaya

#BikinRamadhanBerkesan #Day1
Resep turun temurun dari nenek saya, mama trus ke saya .. enak deh .. yuk cobain

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahtahu (potong dadu)
1 papantempe (potong dadu)
1besek ikan tongkol (ambil dagingnya saja)
150 grudang (buang kepala, bersihkan)
250 grkelapa parut
6 buahcabe hijau (potong serong)
10 buahcabe rawit
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ikatdaun kemangi
800 mlkaldu daging/air
2 sachetsantan bubuk
Secukupnyaale
Secukupnyapetai cina
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 cmkencur
1 sdmketumbar bubuk
1 ruaskunyit
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dg sedikit minyak sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, tumis hingga matang
2

Didihkan air kaldu, masukkan tahu, tempe, udang, tongkol, cabe ijo+ale, kelapa parut, petai cina, kemangi, bumbu halus dan santan, aduk2 supaya santan tidak pecah, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa terakhir tambahan daun bawang
3

Setelah matang, matikan kompor, sajikan
4

Selamat mencoba.. semoga bermanfaat ❤❤