Soto medan

Name: Soto medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam/udang/daging; 3 buah bunga lawang; 3 cm kayu manis; 3 butir kapulaga; 3 buah cengkeh; Santan kental dan Santan cair dari 1 butir kelapa; 1 batang serai, geprek; 1 cm lengkuas, geprek; 3 lbr daun jeruk; secukupnya Garam, gula, royco; Bumbu halus:; 7 butir bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3-4 butir kemiri gongseng; 1 1/2 sdm ketumbar gongseng; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt lada; 1 jari kunyit; Sejempol jahe; bahan pelengkap:; Perkedel; Daun bawang Iris tipis; Bawang goreng; potong dadu Tomato; soun; jeruk nipis; Sambal cabe rawit

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali) @cook_6713376

Medan

Kaya akan rempah 😘

Lebih banyak

Soto medan

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali) @cook_6713376

Medan

Kaya akan rempah 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam/udang/daging
3 buahbunga lawang
3 cmkayu manis
3 butirkapulaga
3 buahcengkeh
Santan kental dan Santan cair dari 1 butir kelapa
1 batangserai, geprek
1 cmlengkuas, geprek
3 lbrdaun jeruk
secukupnyaGaram, gula, royco
Bumbu halus:
7 butirbawang merah
4 siungBawang putih
3-4 butirkemiri gongseng
1 1/2 sdmketumbar gongseng
1/2 sdtjintan
1/2 sdtlada
1 jarikunyit
Sejempoljahe
bahan pelengkap:
Perkedel
Daun bawang Iris tipis
Bawang goreng
potong daduTomato
soun
jeruk nipis
Sambal cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih smua bahan.
2

Tumis bumbu halus bersama serai, kapulaga, cengkeh,kayu manis daun jeruk, bunga lawang, dan lengkuas sampai harum.
3

Setelah bumbu harum. Masukan ayam/udang/daging aduk2 sampai rata dan matang. (Utk daging bisa di presto dulu, baru dimasukan),
4

Setelah itu masukan Santana cair garam, gula, dan royco. Test rasa.. masak sampai tanak..
5

Setelah tanak baru masukan Santan kentalnya... aduk2 jangan sampai pecah. Masak lagi sampai tanak, test rasa lagi.. Klo udah pas.. siap di sajikan bersama bahan pelengkap.
6

Nb: utk ayam bisa diangkat sebelum masuk Santan kentalnya, lalu di goreng agak kering setelah itu di suir2.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali) @cook_6713376

pada 13 Maret 2018 11.44

Medan

❤Allah azza wa jalla,❤Rasulullah shallallahu 'alaihi wa sallam , ❤Jon Paunk Aruan.suka masakan kampung,hanya ingin berbagi, nggak pandai foto, nggak pandai bikin kata2,nggak pandai hias menghias, jadi hasilnya apa adanya aja.. tpi soal rasa insyaa allah..tergantung selera masing2 😆😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya