Mie rebus Medan

Name: Mie rebus Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg mie kuning; 1.5 liter Kaldu udang sebanyak; secukupnya Udang; 1 bh kentang besar di potong sesuai selera; 2 bh tahu dipotong sesuai selera; 100 gr taoge; 3 btr telur; Bumbu; 3 btr bawang putih; 6 btr bawang merah; secukupnya Ebi/rebon; 4 bh kemiri; 1/2 sdt jintan; kayu manis; kapulaga; 2 btg batang sere geprek; daun salam; 4 bh cengkeh; 3 bh bunga lawang/bunga sisir; 3 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; secukupnya garam; ajinamoto; 2 sdm kecap ikan (ini sy sendiri yg tambahi bumbu); secukupnya minyak; sagu/maizena

Cau Shi Lin @JasriM99

Banjarmasin

Kalau dulu pas hamil anak pertama dan kedua tiap ngidam mie rebus bela2in pulang Aceh,Medan atau cari yg paling dekat yaitu ke Jakarta..tapi utk kali ini uda nggak perlu lagi karna setelah beberapa kali percobaan rasa kali ini sesuai banget sm yg sy mau..jadi berasa makan mie rebus di kampung keling lah 😘😘😘 cuma kurang nya adalah mie nya..maklum disini nggak ketemu mie seperti di medan atau Aceh..😁😁 anak2 suka banget makannya sampai nambah

Lebih banyak

Mie rebus Medan

Cau Shi Lin @JasriM99

Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgmie kuning
1.5 literKaldu udang sebanyak
secukupnyaUdang
1 bhkentang besar di potong sesuai selera
2 bhtahu dipotong sesuai selera
100 grtaoge
3 btrtelur
Bumbu
3 btrbawang putih
6 btrbawang merah
secukupnyaEbi/rebon
4 bhkemiri
1/2 sdtjintan
kayu manis
kapulaga
2 btgbatang sere geprek
daun salam
4 bhcengkeh
3 bhbunga lawang/bunga sisir
3 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
secukupnyagaram
ajinamoto
2 sdmkecap ikan (ini sy sendiri yg tambahi bumbu)
secukupnyaminyak
sagu/maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam mie dan sisihkan
2

Rebus kentang dan telur
3

Goreng tahu dan udang
4

Haluskan bumbu,bawang merah,bawang putih,kemiri dan jintan
5

Panaskan panci dan masukan minyak lalu Tumis bumbu dan jgn lupa masukan btg sere,daun salam,kayu manis,kapulaga,cengkeh dan bunga lawang aduk sampai harum
6

Masukan kaldu udang masak sampai mendidih lalu masukan larutan sagu/maizena masak sampai kuah mengental
7

Untuk penyajian taruh mie,kentang,taoge,telur dan udang lalu tuang kuah
8

Paling enak sih tambah cabe yg pedas klu sy pake abon cabe 30..wuiih rasa nya 👍👍👍👍