Cannoli di rucola con crema al salmone
Cannoli di rucola con crema al salmone
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un mixer frullare la rucola con il burro, aggiungere la farina con il lievito e il sale.
Quando l’impasto si appallottola metterlo sul piano di lavoro infarinato e lavorarlo poco (aggiungere una spolverata di farina se necessario). Chiuderlo poi nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 20 minuti
- 2
Per la crema: frullare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e tenerlo in frigo fino al momento dell’utilizzo.
- 3
Prendere l'impasto dal frigo, stenderlo dello spessore di 0,3 mm circa e tagliatelo a strisce di 1 cm e una lunghezza di circa 20 cm. Avvolgere dei coni in metallo imburrati con ogni striscia (se non si dispone dei coni arrotolare un foglio di carta alluminio).
- 4
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti, fino a quando cominciano a colorire.
Lasciarli raffreddare e riempirli di crema al salmone con l’aiuto di un sac à poche.
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