Ayam woku kuah

Name: Ayam woku kuah
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam di potong 8 (selera); Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk lemon, aduk supaya rata; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah (saya pakai bawang bombay krn tidak ada bawang merah); 3 buah kemiri sangrai; Sepotong jahe; Seruas kunyit; 4 buah cabai (keluarga disini takut pedas); Bumbu pelengkap tumis; 2 batang sereh; 3 cm lengkuas (geprek); 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 4 gelas air; Garam secukpnya; Gula; Kaldu jamur, saya pakai merk totole; Cabai utuh; Segenggam Daun kemangi (disini pakai daun basil); Minyak untuk menumis (saya pakai minyak zaitun); 4 bh tomat (dimasukkan bersamaan dengan kemangi); Jeruk lemon (diperas sedikit saja)

Meutia @cook_12685523

Taiwan, Indonesia & Italy

Kebetulan saya lagi di rumah mertua, di Italy selatan dan sedang musim dingin. Jadi request dari mertua, mau makan yang agak berkuah. Kalau bumbu masak, saya selalu bekal lengkap dari tanah air.

Lebih banyak

Ayam woku kuah

Meutia @cook_12685523

Taiwan, Indonesia & Italy

Kebetulan saya lagi di rumah mertua, di Italy selatan dan sedang musim dingin. Jadi request dari mertua, mau makan yang agak berkuah. Kalau bumbu masak, saya selalu bekal lengkap dari tanah air.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 orang

1 ekorAyam di potong 8 (selera)
Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk lemon, aduk supaya rata
Bumbu halus
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah (saya pakai bawang bombay krn tidak ada bawang merah)
3 buahkemiri sangrai
Sepotongjahe
Seruaskunyit
4 buahcabai (keluarga disini takut pedas)
Bumbu pelengkap tumis
2 batangsereh
3 cmlengkuas (geprek)
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
4 gelasair
Garam secukpnya
Gula
Kaldu jamur, saya pakai merk totole
Cabai utuh
SegenggamDaun kemangi (disini pakai daun basil)
Minyak untuk menumis (saya pakai minyak zaitun)
4 bhtomat (dimasukkan bersamaan dengan kemangi)
Jeruk lemon (diperas sedikit saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu pelengkap tumis.
2

Setelah bumbu terasa matang, masukkan ayam. Aduk perlahan agar bumbu merata dan tidak hangus. Lalu masukkan air. Tambahkan garam, gula, penyedap, masak hingga ayam matang. Tes rasa.
3

Jika ayam sudah terlihat matang, masukkan tomat dan kemangi. Tambahkan perasan lemon sedikit. Tes rasa. Saya suka berkuah dan sedikit asam supaya segar. Hasilnya, semua keluarga suami jadi suka masakan indonesia. Pas banget untuk menu musim dingin 😍.