Kuah Lontong Sayur Betawi

Name: Kuah Lontong Sayur Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g pepaya muda serut / labu siam serut; 6 lonjor kacang panjang..potong2; 2 bh wortel..potong korek api; 1 lt santan; garam; gula pasir; gula merah; ☆Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 3 buah kemiri; ☆ bumbu lainnya:; 1 sdm ebi memarkan; 1 buah serai memarkan; 2 ruas lengkuas memarkan; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; ☆pelengkap; lontong/ketupat; semur tahu+telor+kentang; kerupuk; bw goreng

Doris Sjafei @cookpaddoris

Kuah Lontong Sayur Betawi

Doris Sjafei @cookpaddoris

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gpepaya muda serut / labu siam serut
6 lonjorkacang panjang..potong2
2 bhwortel..potong korek api
1 ltsantan
garam
gula pasir
gula merah
☆Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah
3 buahkemiri
☆ bumbu lainnya:
1 sdmebi memarkan
1 buahserai memarkan
2 ruaslengkuas memarkan
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
☆pelengkap
lontong/ketupat
semur tahu+telor+kentang
kerupuk
bw goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus + ebi + serai + lengkuas + daun salam hg harum.
2

Masukkan santan...didihkan.
3

Setelah mendidih, masukkan pepaya muda + kacang panjang + wortel. Bumbui dg garam + gula + gula merah. Masak hg lunak.
4

Hidangkan dengan lontong / ketupat. Sertai dengan pelengkapnya.
5

Semur betawi pasangan dari lontong betawi🖒