Semur Tahu Baso Kuah Bihun Ala Mama Hana

Name: Semur Tahu Baso Kuah Bihun Ala Mama Hana
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah bawang bombay; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 2 cm kunyit; 1/2 buah pala; 1 sdt merica bulat/ ladaku; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdm Cabe merah giling; 8 buah Tahu putih (goreng); 5 buah bakso (bagi 3); 1/2 bagian bihun jagung; 1/2 batang daun bawang (iris); 15 buah cabe rawit hijau; 2 buah bunga lawang; 3 buah kapulaga; 1 batang kayu manis (6 cm); 80 mL Kecap manis; 1 buah Gula merah (bulat kecil); 2 buah asam jawa; secukupnya Garam; Penyedap rasa (Masako Sapi dan ajinomoto); 1,5 L Air; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk

Rahmi Nirmala @rahmi_nirmala

Jakarta

Ini adalah resep ala saya sendiri, tapi orang rumah pada suka dan doyan Moms 😄

Lebih banyak

Semur Tahu Baso Kuah Bihun Ala Mama Hana

Rahmi Nirmala @rahmi_nirmala

Jakarta

Ini adalah resep ala saya sendiri, tapi orang rumah pada suka dan doyan Moms 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

iris Bahan
1 buahbawang bombay
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
Bahan Halus
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
2 cmkunyit
1/2 buahpala
1 sdtmerica bulat/ ladaku
1 sdtketumbar
1/2 sdmCabe merah giling
Bahan lainnya
8 buahTahu putih (goreng)
5 buahbakso (bagi 3)
1/2 bagianbihun jagung
1/2 batangdaun bawang (iris)
15 buahcabe rawit hijau
2 buahbunga lawang
3 buahkapulaga
1 batangkayu manis (6 cm)
80 mLKecap manis
1 buahGula merah (bulat kecil)
2 buahasam jawa
secukupnyaGaram
Penyedap rasa (Masako Sapi dan ajinomoto)
1,5 LAir
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Daun-daun
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah& putih iris sampai wangi, masukkan bawang bombay tumis sampai wangi
2

Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, tambahkan daun-daun, bunga lawang, kayu manis, kapulaga & asam jawa aduk rata
3

Tambahkan daun bawang, kecap dan gula merah, tambahkan sedikit air. Tumis sampai agak berminyak
4

Masukkan tahu dan bakso, tambahkan air, aduk dan massk hingga mendidih
5

Tambahkan masako, garam dan MSG, cek rasa, masukkan bihun, masak hingga bihun matang.
6

Sajikan dengan nasi hangat😁