Iniziate foderando con carta forno uno stampo a cerniera dal diametro di circa 20/23 cm.

Tritate finemente i biscotti, amalgamateli con la margarina fusa e stendete metà di questo composto sul fondo dello stampo compattandolo con un cucchiaio e formando così la base della vostra torta. Fatto ciò, mettete in frigo per 30 minuti.

Adesso montate la panna ben fredda con l’aiuto di fruste elettriche. Dopodichè incorporate poco alla volta il mascarpone ed il formaggio spalmabile con una frusta a mano, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto che serviranno a rendere la crema bella solida inglobando aria all’interno. Continuate a mescolare, non demordete anche se il vostro braccio implorerà pietà.

Una volta ottenuta la nostra ommioddiochemeraviglia crema, stendetela con una spatola sulla base di biscotti ed alla fine sbriciolateci sopra la restante parte di biscotti frullati. Mettete in freezer un’oretta e poi trasferite in frigorifero per due ore.

Prima di servire, guarnitela con del topping al cioccolato o della crema spalmabile alla nocciola senza latte ammorbidita a bagno maria o in microonde (attenti a quest’ultima opzione: io ho praticamente carbonizzato un vasetto di crema Valsoia. Non chiedetemi come abbia fatto).