Zeppole di san Giuseppe
Domani è San Giuseppe, festa del papà!! In questa occasione non potevano mancare deliziose Zeppole a base di pasta Choux e la crema pasticcera, arricchite con la confettura di ciliegie
Zeppole di san Giuseppe
Domani è San Giuseppe, festa del papà!! In questa occasione non potevano mancare deliziose Zeppole a base di pasta Choux e la crema pasticcera, arricchite con la confettura di ciliegie
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
PREPARAZIONE : Ponete in una pentola l'acqua e burro tagliato a cubetti. Non appena sfiorerà il bollore aggiungete la farina. Mescolate velocemente con una spatola o un mestolo di legno. lasciate intiepidire...poi aggiungete le uova uno a volta...amalgamare bene tutto.
- 2
Per formare le zeppole ho usato la sac a poche con beccuccio forma di stella. Ho fatto 3 giri... Cottura 200°C 35 min al forno statico. NON APRIRE MAI IL FORNO DURANTE LA COTTURA.... passati 35 minuti aprire il forno e lasciare x altri 2min, nel modo che si seccano
- 3
Nel frattempo preparare la crema pasticcera. In una pentola antiaderente versare il latte, panna e la vaniglia(lasciare da parte un po di latte x il composto di tuorli).Quando sta x bollire versare nel composto precedentemente fatto di tuorli, zucchero, l 'amido di mais. Rimettere sul fuoco dolce finché la crema non si addensa. Coprire con una pellicola trasparente e lasciare raffreddare. Riempire una sac a poche con la crema e farcire le zeppole.
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