Lodeh Labu Siam (buat lontong sayur)

Name: Lodeh Labu Siam (buat lontong sayur)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1 buah Labu siam; 8 helai kacang panjang; 1/2 papan Tempe; 2 gelas santan perasan pertama @200 ml; 4 gelas santan perasan kedua @200ml; Bumbu Halus :; 6 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang putih; 2 butir kemiri; 1 buah cabe besar; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jari kunyit; 2 sdm udang rebon; Bahan lain :; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (saya tidak pakai); Lengkuas sebesar ibu jari (geprek); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Minyak untuk menggoreng tempe; Minyak untuk menumis

Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) @tripleK_kitchen

Pare Pare

Saya tadi berbuka dengan sayur ini mom. Pengen buat lontong tapi sudah tidak keburu sama bayi 😁 jadi makan pakai nasi. Dimakan dengan ikan layang bumbu bali dan ampal jagung nikmatnya Masya Allah....

#ResepPertamaku

Lebih banyak

Lodeh Labu Siam (buat lontong sayur)

Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) @tripleK_kitchen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
1 buahLabu siam
8 helaikacang panjang
1/2 papanTempe
2 gelassantan perasan pertama @200 ml
4 gelassantan perasan kedua @200ml
Bumbu Halus :
6 siungBawang Merah
5 siungBawang putih
2 butirkemiri
1 buahcabe besar
1/2 sdtketumbar
1 ruas jarikunyit
2 sdmudang rebon
Bahan lain :
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (saya tidak pakai)
Lengkuas sebesar ibu jari (geprek)
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng tempe
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan Potong potong labu siam sebesar korek api. Rendam dengan air garam. Cuci bersih kembali. Sisihkan.
2

Cuci kacang panjang dengan air mengalir kemudian potong kacang panjang sebesar korek api (sesuai selera). Sisihkan.
3

Potong tempe sesuai selera (saya kotak kotak) kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.
4

Panaskan minyak tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu benar benar matang (agak kering). Masukkan labu siam dan kacang panjang. Aduk kembali segera tuang santan ecer. Aduk jangan sampai santan pecah. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Tunggu sayuran empuk (sambil diaduk)
5

Tuang tempe kedalam sayur dan masukkan santan kental. Aduk kembali dan tunggu sampai mendidih. Angkat.
6

Sajikan diatas mangkok beri bawang goreng jika suka. Saya tadi makan dengan ikan layang bumbu bali dan ampal jagung. Nikmatnya.... 👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) @tripleK_kitchen

pada 08 April 2019 12.20

Pare Pare

✅ Follow instagram : @triplek_kitchen https://www.instagram.com/triplek_kitchen/✅ suscribe akun youtube : EVA YOTYhttps://youtube.com/channel/UCmxSEFwSn7kw5Bged4zl64w

Lebih banyak

Komentar

Fika Wardhani @FikaWardhani27

28 September 2020 12.17

Kl pake santan instan (kara) boleh kah? Kira2 pake brp banyak ya mom?

Kata kunci

Sayuran Kunyit Rebon Kacang Panjang Cabai Sereh Udang Daun Jeruk Ketumbar Labu Siam Tempe Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya