Pastiera Napoletana classica
Tradizioni di casa tua e non: si tratta di un dolce ereditato dalla cultura napoletana, dove sono davvero radicate le tradizioni tanto da trasmetterle anche a me.
Pastiera Napoletana classica
Tradizioni di casa tua e non: si tratta di un dolce ereditato dalla cultura napoletana, dove sono davvero radicate le tradizioni tanto da trasmetterle anche a me.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un tegame mescolare e portare ad ebollizione il grano precotto di un barattolo con il latte ed un cucchiaio di burro., la buccia di limone, finché non diventa cremoso. Lasciare raffreddare.
- 2
A parte frullare 7 uova e i tuorli, 700 gr di zucchero, la ricotta, le fialette aromatiche, la vaniglia e il grano raffreddato coi canditi.
- 3
Rivestire la teglia con un sottile strato di pasta frolla, versare il composto di grano cotto, e decorare con strisce di pasta frolla.
Infornare a 150° per un’ora e mezza. Spegnere il forno e lasciare raffreddare in modo che si asciughi.
Servire cospargendo con zucchero al velo.
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