Urap urap sayur

Name: Urap urap sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung (bisa pakai bayam, kenikir, sawi dll); 1 ikat kecil kacang panjang; 200 gram kecambah/ tauge; mentimun iris kotak2 secukupnya; daun kemangi; 1/2 butir kelapa (gk terlalu tua); 1 cm kencur; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai merah; 3 lembar daun jeruk; sesuai selera cabai rawit; secukupnya gula dan garam

Novita Ida Agustina @novitaida13

Biasanya waktu kuliah suka beli nasi jagung yang ada urap2 sayurnya, jadi kangen, mumpung ada momen pengajian, ya sekalian bikin.

Lebih banyak

Urap urap sayur

Novita Ida Agustina @novitaida13

Biasanya waktu kuliah suka beli nasi jagung yang ada urap2 sayurnya, jadi kangen, mumpung ada momen pengajian, ya sekalian bikin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatkangkung (bisa pakai bayam, kenikir, sawi dll)
1 ikat kecilkacang panjang
200 gramkecambah/ tauge
mentimun iris kotak2 secukupnya
daun kemangi
1/2 butirkelapa (gk terlalu tua)
1 cmkencur
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabai merah
3 lembardaun jeruk
sesuai seleracabai rawit
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kangkung, kacang panjang (kalau saya, saya rebus dlm keadaan panjang2, nanti setelah matang baru saya potong2) dan tauge. Jangan terlalu matang
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur dan jaun jeruk, garam dan gula. Campurkan kelapa parut ke dalam bumbu halus.
3

Bumbu kelapa bisa dikukus atau disangrai, kalau saya kali ini saya kukus
4

Cara penyahian: urap sayur mayur dan bumbu kelapa, koreksi rasa. Tambahkan mentimun dan kemangi di atasnya.
5

Lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat, sambal terasi dan ikan asin goreng 😅