Topping Mie Ayam 🍜

Name: Topping Mie Ayam 🍜
Yield: 5 porsu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (Saya campur tulangan, ceker, kepala, sayap); 2 batang sereh, geprek Dan ikat; 2 lembar daun Salam, sobek sedikit; Merica; Gula aren; Garam; Kecap; Jamur merang, belah 2 atau 4; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas/laos; 4 butir kemiri

Ika Utomo @ikautomo

Dki Jakarta

Gak bisa move on dr mie ayam...apalagi homemade, bisa kasih topping yang banyaaak 😋

Lebih banyak

Topping Mie Ayam 🍜

Ika Utomo @ikautomo

Dki Jakarta

Gak bisa move on dr mie ayam...apalagi homemade, bisa kasih topping yang banyaaak 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsu

1/2 kgayam (Saya campur tulangan, ceker, kepala, sayap)
2 batangsereh, geprek Dan ikat
2 lembardaun Salam, sobek sedikit
Merica
Gula aren
Garam
Kecap
Jamur merang, belah 2 atau 4
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas/laos
4 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh Dan daun salam.
2

Masukkan ayam, aduk sebentar, tambahkan air hingga ayam terendam.
3

Masukkan merica, gula aren, garam, kecap. Icipi rasanya.
4

Saat air sudah berkurang setengah, masukkan jamur merang, aduk. Masak lg hingga air berkurang lagi, tapi jangan sampai habis meresap.
5

Siapkan mie dan bahan pelengkap lainnya (sawi Dan toge rebus, irisan Daun bawang, saos sambal/tomat) pada mangkok, beri topping mie ayamnya. Siap disantap 🍜😋