ayam ukuran kecil sy pakai dada dan paha • wortel ukuran sedang • Daun bawang dan seledri • telur, 1 butir untuk campuran adonan, 1 butir untuk balutan saat menggoreng • tepung tapioka/sagu tani • tepung terigu • sempol / tusuk sate • Bawang putih • lada bubuk • garam dan penyedap • air es