Ferenc Petőcz

kisebb hokkaido tök("megskalpolva, kimagvalva) • vöröshagyma kockázva • nagy (55-60 dkg) fehér babkonzerv lecsepegtetve • fokhagyma reszelve • só, frissen őrölt bors • szárított bazsalikom, majoránna • 40 dkg-os darabos hámozott paradicsom konzerv • őrölt pirospaprika

finomliszt • rétesliszt • vaj • porcukor • vaníliás cukor • tejföl vagy joghurt • tojás • szilva • vaj • kristálycukor • rétesliszt • finomliszt •

édeskömény • olívaolaj • gépsonka apróra kockázva • húsleves alap (kockából is jó) • száraz fehérbor • só, frissen őrölt bors • paradicsomsűrítmény • liszt

nagyobb kelkáposztalevél • trappista (lehet füstölt is) • sonka • mustár • zsemlemorzsa, tojás, liszt

marhahús szeletekre vágva (jelen esetben 8 szelet) • vöröshagyma • fokhagyma • sárgarépa • nagyobb gyökérzöldség • burgonya • babérlevél • egész bors, köménymag • só • szárzeller • tejszín • citrom leve •

kristálycukor • víz • kókuszzsír • étcsoki bevonó • étolaj • kókusz reszelék

kockázott vöröshagyma • rizs • olívaolaj • citrom leve • citrom vékonyra karikázva • só • bors • zsenge aprított kapor • ág friss vagy 1-2 ek szárított menta

durumtészta liszt • BL55 fehér lsizt • só • olívaolaj • víz

BL 55 liszt • világos rozsliszt • friss élesztő • cukor • só • kisebb aszalt paradicsom darabolva • kenyér fűszerkeverék • víz

karalábé kockázva • répa kockázva • vaj • étolaj • főzőtejszín • só • petrezselyem • csirkemáj • hagyma • liszt • zsemlemorzsa • vízbe áztatott majd kinyomkodott zsemle •

citrom reszelt héja • citrom • karaj • só • bors • liszt • nagyobb édeskömény • nagyobb póréhagyma • fokhagyma • édesköménymag • száraz fehérbor (pl.:olaszrizling) • sárgaburgonya •

tészta • paradicsom kockázva • cukkini Julienre vágva • nagy garnéla rák főzve • só • bors • olívaolaj • citrom • bazsalikom

sütőtök • fokhagyma • tahini paszta • citrom • chilipehely • olívaolaj

csirke felsőcomb • étolaj • sütőtök • vöröshagyma • só • bors • alaplé • római kömény • koriander mag

sütőtök (kb. fél kg) • debreceni kolbász/ lecsókolbász/ virsli is ok • krumpli • nagyobb fej hagyma • szalonna • fokhagyma • olívaolaj • vörösbor • só • őrölt chili és currypor • bors • rozmaringág

vörös- póré-, újhagyma keverék egyenlő arányban • fokhagyma • alaplé (leveskockából is jó) de csak annyi, amennyit felvesz az étel • rizottó rizs • száraz olazrizling • vöröslencse • frissen reszelt parmezán • vaj • sütőtök • vöröshagyma • fokhagyma • só •

barnacukor • sütőtök • tojás • sütőpor • vaj • fahéj • vaníliás cukor • só • tej • liszt • kockázott csoki

felpucolt sütőtök • narancs • citrom • gyömbér • cukor • szörptartósító

csirkecomb • só • szerecsendió • étolaj • fokhagyma • vöröshagyma • leves spenót • főzőtejszín • keményítő • sütőtök • méz

sütőtök • olívaolaj • só • bors • halloween tészta (bármilyen jó helyette) • zsályalevél (friss) • vaj • póréhagyma • fokhagyma • fetasajt