Ferenc Petőcz

sonkatök felpucolva, daravolva • fokhagyma • só • olívaolaj • őrölt római kömény • chilipehely • mogyoró pirítva • friss zsályalevél • római saláta vagy annak megfelelő mennyiségű saláta • parmezén vagy jó érett házi sajt

harcsafilé • újhagyma • vöröshagyma • fehér vagy vöröshagyma • aprított petrezselyem • olívaolaj • ecet • kisebb cukkini • napraforgó • lenmag • szezámmag • só •

tök • gomba (jelen esetben 15 dkg fenyő tinóru, 15 dkg déli tőkegomba keveréke) • póréhagyma • reszelt fokhagyma • tubus krémsajt • bryndza • só, bors • olívaolaj • szeletelt trappista sajt • koktélparadicsom • lilahagyma • burgonya •

szilva • reszelt fokhagyma • barnacukor • almaecet • centi reszelt friss gyömbér • vöröshagyma kockázva • csípős chili (de valójában ízlés szerint)

cukkini 6 db karikára vágva • vöröshagyma • csirkecomb • konzerv kukorica vagy más zöldség • köles • tojás • őrölt fehér bors • só

hagyma kockázva • hekk filé • só • bors • olívabogyó • kápia paprika vegyes színekben karikázva • kockázott paradicsomkonzerv vagy friss paradicsom • petrezselyem

görögdinnye kockázva kimagvalva • vaníliás cukor vagy 1 db vaníliarúd magvai • aprított friss mentalevél • rum /alkoholmentes változatnál 1 ek aroma • méz • hideg víz • citrom frissen facsart leve

kisebb cukkini (kb. 50 dkg) • sárgarépa • liszt kb. • tojás • só • őrölt fehér bors • feta • vöröshagyma • fokhagyma • lapocka (sertés vagy bárány) • oregánó • szurokfű •

tojás • margarin • porcukor • vaníliás cukor • sütőpor • liszt • pár szem kockázott sárgabarack

cukkini • olívaolaj • só • bors • zsírszegény túró • fokhagyma • mentalevél • petrezselyem

túró • görög joghurt • nagyszemű zöld olívabogyó darabolva • újhagyma karikázva • gépsonka kockázva • só • frissen őrölt színes bors

sertéslapocka kockázva • tarhonya • vöröshagyma kockázva • fokhagyma reszelve • krumpli kockázva • só • bors • őrölt kömény • pirospaprika • házi szalonna kockázva • paradicsom • paprika

közepes hagyma apróra vágva • zúzott fokhagyma • kisebb karfiol rózsáira szedve • nagy cukkini meghámozva és felszeletelve • kókusztej • ek madras curry (de bármilyen más curry fűszerkeverék jó), 1 piros chili vagy chilipehely • étolaj • barna rizs, petrezselyemzöld vagy koriander

darált hús • vöröshagyma • olívaolaj • só, bors, tejföl • fokhagyma • trappista

cukkini • kókusztej • vöröshagyma • fokhagyma • őrölt római kömény, őrölt koriander, őrölt bors • lime vagy citrom

olívabogyó (most zöld, de vegyesen jobb) • olívaolaj • frissen őrölt bors • frissen facsart negyed citrom leve • kis csokor petrezselyem • reszelt fokhagyma

csirke felsőcomb filé • vöröshagyma kockázva • reszelt fokhagyma • paradicsom sűrítmény • kisebb zellergumó • kis zeller levél • vodka • olívaolaj • worcester szósz • só • frissen őrölt bors

kockázott vöröshagyma • rizs • olívaolaj • citrom leve • citrom vékonyra karikázva • só • bors • ág friss vagy 1-2 ek szárított menta • zsenge aprított kapor

tojás • darált birka hús (mi is sertésből csináltuk helyette) • rizs (kb. 1, 5 dl) • citrom • só • bors • vöröshagyma apróra vágva vagy inkább reszelve • fokhagyma reszelve • petrezselyem • oregánó • vaj • keményítő •

csicseriborsó • vöröshagyma kockázva • szódabikarbóna • zöldségleves alaplé • bors • olívaolaj