Supriya Vartak Mohite

whole Pomplets • oil to fry • turmeric • red chilli powder • Garam masala • Ginger-Garlic paste • Fish masala, • lemon juice, • Kokam Aagal Or tamarind • rava, • red chilli powder, • rice flour

कप बाजरी पीठ • कप खजूर (अर्धा तास गरम पाण्यात भिजवून ठेवलेला) • कप मिक्स ड्रायफ्रुट्स (8 बादाम , 10, काजू आणि 5 अक्रोड) • कप शुद्ध तुप • टेबल स्पून कोको पाउडर (ऐच्छिक) • टी स्पून सुंठ पाउडर • टी स्पून वेलची पाउडर

५०० ग्राम चिकन • १०० ग्राम उकडलेले छोले (काबुली चणे) • मध्यम आकाराचे कांदे (उभे चिरलेले) • टमाटर प्युरी (२ टमाटर घेऊन) • घट्ट दही • तेल • आलं (ठेचून) • पाकळ्या लसूण (ठेचून) • हिरव्या मिरच्या (उभ्या चिरलेल्या) • कोथिंबीर • २५० मि. ली. पाणी (चणे उकडवून उरलेले) • मीठ •

मैदा • डालडा किंवा वनस्पती तुप • ओवा • मीठ • पाणी • तळण्यासाठी तेल • उकडलेले बटाटे • उकडलेले मटार • चिरलेला कांदा • चिरलेली कोथिंबीर • लिंबाचा रस • काश्मिरी लाल मिरची पावडर •

राईचे तेल • काश्मिरी लाल मिरची पावडर • धणे पावडर • जीरे पावडर • काळे मीठ • आमचूर पावडर • कसूरी मेथी • गरम मसाला • आलं-लसूण पेस्ट • घट्ट दही • मीठ • मध्यम बटाटे (चौकोनी तुकडे) •

धणे • काळीमिरी • लवंग • दालचीनी तुकडा • जीरे • बडीशेप • चाट मसाला • काश्मिरी लाल मिरची पावडर (रंगासाठी) • उकडलेले बटाटे (स्मॅश करुन) • पाणी • बारीक चिरलेला कांदा • तिखट शेंगदाणे •

बेसन • पाणी • लिंबूचा रस किंवा १ टेबलस्पून सायट्रीक अॅसिड • तेल • साखर (ऐच्छिक) • बेकिंग सोडा • मीठ • तेल • बारीक राई (मोहरी) • बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या • कडीपत्ता पाने • हिंग •

तुकडा पनीर • मोठा कांदा (मोठे चौकोनी तुकडे करुन चिरलेला) • तेल • बारीक चिरलेला कांदा • बारीक चिरलेला टमाटर • चिरलेली कोथिंबीर • उभी चिरलेली हिरवी मिरची • फेटलेले घट्ट दही • आलं-लसूण-हिरवी मिरची पेस्ट • लिंबाचा रस • धणे पावडर • जीरे •

मटण • कोमट पाणी • चिरलेला कांदा • तेल • मटण ग्रेव्ही मसाला • लाल तिखट • आलं-लसूण पेस्ट • फेटलेले घट्ट दही • हळद • मीठ • नारळ करवंटी तुकडा

चिरलेला कोबी • बेसन • उकडलेला बटाटा • चिरलेली कोथिंबीर • कॉर्न फ्लौर • तांदळाचे पीठ • लाल मिरची पावडर • गरम मसाला • टिक्का मसाला • जीरे • मीठ • तळण्यासाठी तेल

दूध • कंडेन्स दूध • किसलेले चॉकलेट • आंब्याचा रस / पल्प • कस्टर्ड पावडर • मध

बेसन • ओवा (ऐच्छिक) • हळद • बेकिंग सोडा • मीठ • आवश्यकतेनुसार पाणी • उकडलेले बटाटे • तेल • बारीक चिरलेली कोथिंबीर • कडिपत्ता पाने • आलं-लसूण-हिरवी मिरची ठेचा (तिखट हवे त्यानुसार) • हळद •

वाफवलेले देशी चणे • चिरलेला टमाटर • चिरलेली कोथिंबीर • चिरलेला कांदा • शेव • खारी बुंदी • तिखट डाळे • पाणी पुरीच्या पुऱ्या • लाल तिखट • चाट मसाला • चिरलेली हिरवी मिरची • मीठ

५०० ग्राम चिकन ब्रेस्ट (बोनलेस) किंवा ७-८ फिशचे तुकडे • उभे चिरलेले कांदे • ८-१० कडीपत्ता पाने • हिरव्या मिरच्या (उभ्या चिरलेल्या) • बटाटा स्लाईस • टमाटर स्लाईस • फ्रेश नारळाचे दुध • पाणी • ऑलिव्ह तेल • जीरे • लसूण तुकडे (बारीक चिरलेले) • आल्याचे तुकडे (बारीक चिरलेले) •

मैदा • किसलेला ओला नारळ • साखर • तूप • वेलची पावडर • फुड कलर • मीठ

जाड किंवा ईडलीचे तांदूळ • उडीद डाळ • मेथी दाणे • मीठ

चणाडाळ (५-६ तास भिजवून घेतलेली) • चिरलेली कोथिंबीर • चिरलेली तोतापुरी कैरी • किसलेला ओला नारळ • बारीक चिरलेला कांदा (ऐच्छिक) • तेल • हिरवी मिरची + आलं ठेचा • लाल तिखट • मीठ • कडीपत्ता पाने • मोहरी (राई) • हिंग

मटण • कोमट पाणी • चिरलेला कांदा • तेल • काळा गरम मसाला • लाल तिखट • आलं-लसूण पेस्ट • हळद • मीठ • सुक्या खोबऱ्याची वाटी • मध्यम आकाराचे कांदे • चिरलेली कोथिंबीर (ऐच्छिक) •

कोल्हापूरी कुरमुरे • चिरलेला कांदा • चिरलेली कोथिंबीर • चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या • शेंगदाणे • चणा डाळे • शेंगदाणे कुट • तेल • लाल तिखट (ऐच्छिक) • लिंबाचा रस • मीठ • कडिपत्ता पाने •

मोठे कांदे (उभे चिरलेले) • सुक्या खोबऱ्याची वाटी (चिरुन किंवा किसून) • लसूण पाकळ्या • कडिपत्ता पाने • आल्याचे तुकडे • पळी तेल • खानदेशी काळा मसाला (रेडीमेड उपलब्ध) • लाल तिखट • हळद • बेसन • हळद • ओवा •