udang yang sudah dibersihkan dan cuci bersih • irisan bawang putih • irisan bawang merah • Cabe hijau, cabe merah, cabe rawit setan • Lengkuas • daun salam • daun jeruk • saus tiram (setengah sachet) • irisan gula jawa • garam, kecap, kaldu bubuk • Air • minyak goreng untuk menumis