Raga Leather

borjú láb (kb. 1, 5kg) • vöröshagyma • sárgarépa • fokhagyma • petrezselyem • babérlevél • egész fekete bors • só • liszt, tojás, morzsa a panírhoz • tartár mártás • hasábburgonya

oldalas • sertès zsír • fokhagyma • Só, bors, majoránna • víz • krumpli • vaj • Ízlés szerint tej • petrezselyem • Só

bőrös kacsaháj • Só

sertéstarja • füstölt szalonna • újburgonya (vagy sima) • fokhagyma • őrölt fűszerpaprika • só, bors • savanyúság

krumpli • füstölt hús • sárgarépa • fehérrépa • vöröshagyma • fokhagyma • tejföl • tárkony • őrölt fűszerpaprika • só, bors • babérlevél • liszt •

burgonya • pár (30-40dkg) füstölt, vagy lángolt kolbász ízlés szerint • füstölt szalonna • nagyobb vöröshagyma • fokhagyma • őrölt fűszerpaprika • sűrített paradicsom • só, bors • kevés tejföl a tálaláshoz • friss kenyér és savanyúság

marha nyak, vagy lábszár • vöröshagyma • kevés étolaj • húsleves • só, bors • főtt rizs

penne tészta • garnèla • shitake gomba • lilahagyma • sárgarépa • kisebb paprika • paradicsom • olívaolaj • szójaszósz • citrom, vagy lime • só • őrölt bors

étolaj • vöröshagyma • fokhagyma • paradicsom • féle paprika (tv, hegyes erős, és kápia) az ízek és a színek miatt • füstölt, kolozsvári szalonna • csípős, füstölt mangalica kolbász • petrezselyem • szárított bazsalikom, vagy hasonló mennyuiségű friss • só, bors • púpos evőkanál őrölt fűszerpaprika

lapocka • kolozsvári szalonna • gomba • paradicsom, vagy 4db fürtös • fehér paprika • vöröshagyma • fokhagyma • konzerv zöldborsó • főzőtejszín • Petrezselyem • Olívaolaj • Só, •

bélszín • mustár • őrölt tarkabors • őrölt fekete bors • kakukkfű • Só, bors • Olívaolaj • citrom • Parmezán forgács • Koktélparadicsom (opcionális) • vaj

szárzeller • pórèhagyma, vagy 2 fej vöröshagyma • fokhagyma • burgonya • sárgarépa • fehérrépa • zöldsègleves kocka, vagy vegeta • főzőtejszín • vaj • olívaolaj • Ízlés szerint só és őrölt bors

2x 250 gr bélszín • vaj • zöldbors • olívaolaj • dijoni mustár • hús alaplé • tejszín • nagyobb újburgonya • só • bors • kakukkfű • garnéla •

vöröshagyma • zúzott fokhagyma • darált marhahús (én nyakat használok a szaftossága miatt) • konzerv vörösbab • konzerv csemegekukorica • paradicsomszósz (papír dobozos) • víz • só • őrölt fekete bors • szárított oregánó • őrölt cayenne chili • őrölt fűszerpaprika •

sertés máj • füstölt kenyérszalonna • vöröshagyma • liszt • őrölt fekete bors • őrölt fűszerpaprika • fokhagyma • só • étolaj a hagyma sütéséhez

fagyasztott koktélrák • fokhagyma • só • bors • citrom • tojás • sör • só • liszt