Dada ayam 1/2 kg, cuci bersih, rebus setengah matang • bawang putih, cincang halus • bawang merah, iris halus • serai, kupas kulit luarnya, iris tipis • besar daun jeruk, hilangkan tengahnya, iris tipis • kecombrang, kupas kultut kerasnya, iris halus • cabai rawit domba (porsi boleh disesuaikan), iris serong