Jenees Arshad

முட்டை • பாமோலின் ஆயில்- • கடுகு- • கருவேப்பிலை- • பச்சை மிளகாய்- • சின்ன வெங்காயம்- • தக்காளி- • உப்பு தூள்- • இஞ்சி,பூண்டு விழுது- • மஞ்சள் தூள்- • மிளகு தூள்- • கரம் மசாலா தூள்- •

முட்டை- • நல்லெண்ணெய் • வெங்காயம்- • சின்ன வெங்காயம்- • தக்காளி- • பச்சை மிளகாய்- • உப்பு தூள்- • கரம் மசாலா- • மிளகு தூள்- • கொத்தமல்லித்தழை-

வறுத்த சேவொரிட் சேமியான்- • கேரட்- • பால்-1 • சீனி- • மில்க் மெய்டு- • நெய்- • பட்டை- • ஏலக்காய்- • மஞ்சள் காய்ந்த திராட்சை-

ஸ்வீட் மில்கா பிரட்- • பால்- • சீனி- • சன்பிளவர் ஆயில்- • நெய்- • முந்திரி பருப்பு- • காய்ந்த திராட்சை- • ஏலக்காய் தூள்- • சிவப்பு கலர் பவுடர்-

கேரட்- • ஆரோக்யா பால்- • ஜீனி- • சன்பிளவர் ஆயில்- • நெய்- • பட்டை • முந்திரி பருப்பு- • காய்ந்த திராட்சை • ஏலக்காய் தூள்- • சிவப்பு கலர் பவுடர்-

மீடியம் அளவு குடை மிளகாய்-2 • பாமோலின் (அ) நல்லெண்ணெய்-தேவையான அளவு • கடுகு-1/2டீஸ்பூன் • கருவேப்பிலை-1கொத்து • மீடியம் அளவு-பல்லாரி வெங்காயம்-1 • உப்பு தூள்-தேவையான அளவு • இஞ்சி,பூண்டு விழுது-1/2டீஸ்பூன் • மிளகு தூள்-1/2டீஸ்பூன் • சீரகம் தூள்-1/4டீஸ்பூன் • மஞ்சள் தூள்-1/4டீஸ்பூன் • முட்டை-1

வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: • தயிர் • தண்ணீர் • விழுதுகள் அரைக்க தேவையான பொருட்கள்: • துவரம் பருப்பு • கடலை பருப்பு • இஞ்சி நறுக்கியது • தண்ணீர் • தேங்காய் • சீரகம் அல்லது ஷாசீரகம் • வெண்டைக்காய் வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: • பாமோலின் எண்ணெய் •

பாமோலின் ஆயில் • பல்லாரி வெங்காயம் • தக்காளி பழம் • இஞ்சி பூண்டு விழுது • உப்பு தூள் • மஞ்சள் தூள் • மிளகு தூள் • சீரகம் தூள் • சிக்கன்65 குழம்பு மசாலா • தண்ணீர் • கொத்தமல்லித்தழை • புதினா இலைகள்

உருளைக்கிழங்கு • தண்ணீர் • உப்பு தூள் • கடலை மாவு • அரிசி மாவு • பெருங்காயம் தூள் • மஞ்சள் தூள் • சீரகம் தூள் • கொத்தமல்லித்தூள் • சிவப்பு மிளகாய் தூள் • கரம் மசாலா தூள் • இஞ்சி,பூண்டு விழுது •

பீர்க்கங்காய் • பாசி பருப்பு • தண்ணீர் • நல்லெண்ணெய் • கடுகு • சீரகம் • கருவேப்பிலை • பச்சை மிளகாய் • பல்லாரி வெங்காயம் • தக்காளி பழம் • இஞ்சி,பூண்டு விழுது • உப்பு தூள் •

மட்டன் • தேங்காய் எண்ணெய் • வெந்தயம் • கருவேப்பிலை • காய்ந்த உருண்டை சிவப்பு மிளகாய் • பல்லாரி வெங்காயம் • தக்காளி பழம் • உப்பு தூள் • இஞ்சி,பூண்டு விழுது • மஞ்சள் தூள் • மிளகு தூள் • சீரகம் தூள் •

ஆரோக்யா பால்- • பசும்பால்- • தண்ணீர்- • சேவொரிட் வறுத்த சேமியான்- • சீனி(சர்க்கரை)- • நெய்- • பட்டை துண்டு- • கிராம்பு • ஏலக்காய் • முந்திரி பருப்பு- • காய்ந்த திராட்சை • ஜவ்வரிசி-

மீடியம் அளவு உருளைக்கிழங்கு- • சமையல் எண்ணெய்- • இஞ்சி,பூண்டு விழுது- • உப்பு தூள்- • மஞ்சள் தூள்- • மிளகாய் தூள்- • சிக்கன்65 வறுவல் மசாலா- • புட் கலர் பவுடர்- • கருவேப்பிலை- • தண்ணீர்-(உருளைக் கிழங்கு கருக்காமல் இருக்க)

வாழைத்தண்டு • கல் உப்பு-(நறுக்கிய வாழைத்ண்டை சேர்த்து ஊரவைக்க) • தண்ணீர்- (நறுக்கிய வாழைத்தண்டை ஊரவைக்க) • நல்லெண்ணெய் • கரிவடகம் • பல்லாரி வெங்காயம் • தக்காளி பழம் • இஞ்சி,பூண்டு விழுது • மஞ்சள் தூள் • சீரகம் தூள் • மிளகாய் தூள் • உப்பு தூள் •

வாழைக்காய் • தண்ணீர் (வாழைக்காய் கருக்காமல் இருக்க) • கல் உப்பு • பாமாயில் எண்ணெய் • கரிவேப்பிலை • இஞ்சி,பூண்டு விழுது • மஞ்சள் தூள் • உப்பு தூள் • மிளகாய் தூள் • சிக்கன்65 மசாலா தூள் • புட் கலர் பவுடர் சிவப்பு (அ) ஆரஞ்சு

கொடுவா மீன் • நல்லெண்ணெய் • கரிவடகம் • கரிவேப்பிலை • பூண்டு • பெருஞ்சீரகம் தூள் • பெரிய பல்லாரி வெங்காயம் • தக்காளி பழம் • மஞ்சள் தூள் • சீரகம் தூள் • கொத்துமல்லித்தூள் • உப்பு தூள் •

கொடுவா மீன் • நல்லெண்ணெய்-தேவையான அளவு • கரிவடகம் • கரிவேப்பிலை • பூண்டு • பச்சைமிளகாய்-1 • பல்லாரி வெங்காயம் பெரியது • தக்காளி பழம் • மஞ்சள் தூள் • மிளகாய் தூள் • மிளகு தூள் • சீரகம் தூள் •

சன்பிளவர் ஆயில் • பிரியாணி இலை • சீரகம் • பல்லாரி வெங்காயம் • இஞ்சி,பூண்டு விழுது • உருளைக் கிழங்கு • கேரட் • பீன்ஸ் • பச்சை பட்டாணி • எலுமிச்சை பழம் • கருவேப்பிலை • கொத்துமல்லித்தழை •

முருங்கைக்காய்-3 • சன்பிளவர் ஆயில்-தேவையான அளவு • மீடியம் அளவு பல்லாரி வெங்காயம்-6 • தக்காளி பழம்-2 • இஞ்சி பூண்டு விழுது-1டீஸ்பூன் • உப்பு தூள்-தேவையான அளவு • மிளகாய் தூள்-1டீஸ்பூன் • மாசி தூள்-1டீஸ்பூன் • கருவேப்பிலை-சிறிதளவு • தேங்காய் (பால்)-1/2கப் (தேவையான அளவு) • புளி-சிறிதளவு • கொத்தமல்லித்தழை-சிறிதளவு

மணக்கத்தக்காளி கீரை சாறு செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்: • மணக்கத்தக்காளி கீரை- • பல்லாரி வெங்காயம்- • உப்பு தூள்- • தண்ணீர்- • பசும்பால்-(பசும்பால் அல்லது தேங்காய் பால்)