Queso fresco
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#hungrygirl Siempre quise hacer queso... pero no sabía que podía hacerse con elementos caseros. Así es que me puse manos a la obra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la leche a calentar en una olla. Echarle la sal a gusto. Esperar a que llegue a 90° C. Eso se nota, si no tienes termómetro, cuando alrededor se forman burbujitas y la cuchara como que se “mancha” con la leche y ésta se pega a la cuchara. Entonces mide la mitad del vinagre.
- 2
Agregar el vinagre y mezclar bien. Espera unos minutos y vuelve a revolver. Notarás que la leche se está separando del suero, agrega entonces el resto del vinagre.
- 3
Mezclar bien y esperar unos minutos. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos. Se separará totalmente el suero de los sólidos de la leche como se ve en la fotografía.
- 4
Aparte poner un colador con una gasa para hacer el queso. Ir sacando y drenando los sólidos de la leche e ir echándolos en esta gasa.
- 5
Drenar bien antes de echar en la gasa los sólidos de la leche. Una vez listo tomar las puntas y estrujar, drenar la mayor cantidad de suero posible.
- 6
Mover el interior para estrujar mejor. Luego volver al colador y con las manos muy limpias aplanar nuestro queso que está blando todavía.
- 7
Cubrir con la gasa, poner un plato encima y sobre éste peso. Dejar así 24 horas.
- 8
Al día siguiente sacar el peso y el plato. Voltear y poner sobre un plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/10092524
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más Recetas similares
Queso fresco casero
Ya venía días con que quería hacer queso ..se me prendió la tusa jajjajq y lo hice
Arroz, queso fresco y tomate (invento delicioso 😉😋)
#CUENTAREGRESIVA Quedan 2 días para terminar el año...Y con esta receta aprovecho de conmemorar mi aniversario de matrimonio número 14 🎉🎉🎉Está fue una idea que me dio mi cuñado y fue todo un éxito.Me quedaba mucho queso fresco, no sabía que preparar y no quería que se me echara a perder. Así que apareció está preparación.
Ensalada de tomates perita con queso fresco
#delantaldorado #salud Tenía unos tomates perita que me encantan pues son muy sabrosos y carnudos. Hice esta ensalada que a todos en mi familia nos gusta mucho.
Tallarines con salsa y queso fresco
#delantaldorado #yococinoencasa
Queso fresco 3 ingredientes
Causeo de queso fresco
#FuerzaChile
Tomate con queso fresco
#CRUDO el tomate de esta forma me encanta su sabor intenso es delicioso ideal para tomar once
Cristina Reyes 
Cama de Queso Fresco con Verduras salteadas
Rica opción para tomar once o servir de entrada... #comersano
Spaghetti con rúcula y queso fresco al pesto
A esto lo llamo almuerzo de 5 minutos, ya que no te demoras nada en almorzar.
Ensalada de tomates con queso fresco
Es una de las favoritas de mi esposo por eso la subo, es simple y satisface mucho.
Empanadas fritas de Queso a la naranja 🍊
Esta receta la cree (ya que amamos el queso) pero siempre sentía que la masa de muchas empanadas era muy básica... así que quise hacer algo explosivo y suave en el paladar, y que tanto como el queso mantecoso (Río bueno de Colun) y la masa, fueran protagónicos a la vez! Disfruten y me cuentan!
Queso de almendra (normal y queso crema)
Hoy les compartiré una receta básica de queso de almendras, es muy rica! Y puede hacerse tanto queso duro como queso "crema". Igualmente siempre queda con una textura un poco arenosa.La receta de leche de almendra se encuentra en mi perfil, como "Leche de cualquier nuez"
Spaghetti al queso 🧀
#DelantalDorado23 Yo soy la única que cocina en mi casa habitualmente, pero no siempre ando con ganas de cocinar… tenía un queso granulado en el freezer y decidí acompañar la pasta con una salsa elaborada con el.
Lasañas con queso mozzarella & queso de cabra...... 🐐🐐🐐 depende de los comensales
A mis hijas no le gusta el queso de cabra así que se me ocurrió innovar con las mismas bases pero con quesos distintos y un toque de albahaca para la de cabra ..
Salsa de queso crema con fideos
Esta receta la vi en un video y bueno quise intentarlo aunque no estaba muy segura si quería rico, pero definitivamente me sorprendió, espero les guste mi receta ya que es con mucho cariño 🥰
RICO QUESO CREMA 😋 😋
QUESO CREMA CON LECHE EN POLVOLo puedes guardar pero no más de 1 semana.
Empanadas Queso Camarón
Siempre hay algunas comidas que nos llevan a otros lugares, recuerdos, sabores, felicidad, no les pasa??? Pues a mi si, estas empanaditas queso Camarón me trasladan hasta la Calera Lenga, ubicada en el borde costero al sur de la Bahía de San Vicente, en la Provincia de Concepción, Región del Biobío. Forma parte de la comuna de Hualpén desde 2004. Si es una caleta se preguntarán por que como empanadas de queso camarón, por que soy mañosa y no me gustan las empanadas de marisco, ni el mariscal caliente, pero si me gusta frío 🤭🤭🤭🤭🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️ 💯 mañosa, nada que hacer, vamos con la receta 👇👇👇👇👇#caminodelsabor #empanadasfritas #quesocamaron
Ensalada mixta con queso de cabra
#Cocinadeautor #Ensalada #Light Me gustan muchísimo las ensaladas. Compré un queso de cabra de origen holandés delicioso y quise utilizarlo en esta ensalada. Quedó muy rica.
Zapallo tallarín con queso y crema
#delantalCookpad2025 El zapallo tallarín es un tipo de zapallo calabaza de tamaño mediano que tiene la particularidad de que cuando vas a comerlo al raspar las orillas con un tenedor es pura fibra, como tallarines fde un sabor muy suave y algo insípida, lo cual permite utilizarlo como tallarines naturales con cualquier salsa. Esta vez lo preparé con crema, queso mantecoso y un toque (opcional) de queso azul. Hace tiempo no veía, así es que me transporté a cuando era niña… cada zapallo alcanza para 2 personas en forma bastante abundante.
Lasaña de espinaca, mix de verduras, pollo y queso de cabra
¿Qué hay detrás de la receta?.... antojo de lasaña y un queso de cabra exquisito que Lita me trajo de la zona de Arauco.... La lasaña de espinaca siempre me llamó la atención pero la sola idea de espinacas hervidas sin nada más nunca me ha seducido, las encuentro desabridas, por lo mismo probé hacerlas algo más elaboradas, se trabaja un poco más pero el resultado es muy bueno.... modestia aparte ¡sacó aplausos! y la combinación con el queso de cabra le dió un toque distinto que realmente gustó mucho ¿por qué siempre tiene que usarse queso amarillo?... ¡atrévanse a innovar!, les garantizo que no se van a arrepentir.... aquí se las dejo a todos quienes quieran probarla ¡bon apetit!....
Pastel de zapallitos y queso
#Primavera #Queso #Vegetariano Mi proveedora de quesos tuvo una partida de un queso muy salado y que le faltaba madurez. No servía para picotear ni como queso de sándwich ni pizza por estar excesivamente salado, no acostumbro a botar comida y para esta preparación resultó perfecto. Así es que lo utilicé para hacer este pastel de zapallitos que quedó muy rico… bien en su punto.
Falafel rellenos con queso
Quise hacer falafel rellenos y quedaron buenos. Sólo les faltó un poco de sal pero la salsa con que los acompañé suplió eso.
Salsa 4 quesos
Me gusta mucho esta salsa, no sabía cómo se hacía, así es que hice mi propia versión basada en algunas recetas que investigué y le hice modificaciones. Quedó muy buena. Todos en casa la disfrutaron mucho.
Rollo de papas y queso
#CocinoConCookpad. Bien esta es una receta cuya idea vi alguna vez la quise llevar a cabo y no resultó tan bien como esperaba pero quedó delicioso.
Croqueta de espinaca y queso crema
#LaCroquetamásCoqueta es esta porque es apolínea y enamora con el queso sorpresa 🫢 así celebramos el día de la croqueta!!
Yesica 
Risotto de aceituna morada y queso de cabra
Desconozco si existe, pero como me encantan ambos sabores, me pareció podía quedar rico
Omelette de Verduras, Queso, Jamón y Vienesas
El Omelette es una tortilla francesa... muy liviana por ser solo en base a huevo... la puedes hacer con lo que quieras, de espinaca, cebolla, zanahoria, verduras, jamón queso, etc... queda a tu imaginación, pero sin duda es rica, rápida y fácil de hacer... es bastante económica también... y a los niños les encanta!
Empanada de espinaca a la crema, queso y choclo
Tenía mucha espinaca y no sabia que hacer con ella.
Chaparritas jamón, queso y tomate
Días antojadas de comer chaparritas napolitana, así que busque una receta y manos a la masa🤭 y me quedaron exquisitas, les dejo la receta
Pechuda de pollo rellena con Jamón y queso. Papas arvejadas
#domingo #yococinoencasaPor lo general para esta receta me gusta usar jamón serrano o prosciutto, son jamones curados. Pero tenía jamón de pierna y es lo que usé. No hice salsa para el pollo, pero puede hacer una salsa bechamel, queso o champiñones si así lo desea.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/10092524
Comentarios (12)
Cual marca es mejor ???
O tiene más grasa porfavor gracias