Salchichas de pollo al ajo cabañil
Las patatas al ajo cabañil son un icono en nuestra cocina, riquísimas, se hacen solas o con conejo, pollo etc. Esta vez con unas salchichas de pollo recién hechas en la carnicería, quedan deliciosas.
Salchichas de pollo al ajo cabañil
Las patatas al ajo cabañil son un icono en nuestra cocina, riquísimas, se hacen solas o con conejo, pollo etc. Esta vez con unas salchichas de pollo recién hechas en la carnicería, quedan deliciosas.
Paso a paso
- 1
En una sartén o wok ponemos el aceite al fuego, cuando esté caliente, freímos las patatas con un poco de sal, cuando estén blanditas sin llegar a dorarlas apartamos, y en el mismo aceite freímos las salchichas también espolvoreadas con un poco de sal hasta que estén doraditas.
- 2
Quitamos la mitad del aceite y ponemos en la sartén las patatas con las salchichas, y añadimos los ajos majados en el mortero con un poco de sal, el vinagre y el agua, todo bien mezclado.
- 3
Con el fuego fuertecito vamos mezclando todo bien unos minutos, veremos que el agua disminuye y queda todo muy jugoso, apartamos y servimos bien caliente, yo lo acompaño de unos huevos fritos con su puntillita. Que aproveche.
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