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Ingredientes

25-30 minutos
2 raciones
  1. Ensalada de huevo
  2. 2huevos duros cocinados, molidos
  3. 1 cda.cebolla picada fina
  4. 1 cda.mayonesa
  5. Sal y pimienta a su gusto
  6. Cama de ensalada
  7. 1palta
  8. Espinaca baby
  9. Berros
  10. trocitosPepino cortado en
  11. Cebolla en pluma
  12. Tomates pomarola cortados en ½ luna
  13. Aceitunas de su gusto
  14. Queso de cabra

Paso a paso

25-30 minutos
  1. 1

    En un pocillo mezclar todos los ingredientes para la ensalada de huevos.
    Cortar la palta por la mitad y quitar el carozo.
    Con una cuchara sacar la palta de la piel.
    Rellenar la palta con la ensalada de huevo.

  2. 2

    Mezclar la espinaca con los berros, pepino, cebolla y sazonar con una limoneta.
    Poner la ensalada en los platos y la palta rellena en el centro.
    Decorar con los tomates, queso de cabra y aceitunas.
    Servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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