Nuggets caseros de atún y queso crema 😋

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

Como el aceite de oliva y el ajo, el tomate y la albahaca, el arroz con huevo frito... 😃 La mezcla de atún y queso crema es una de esas combinaciones perfectamente logradas en la cocina 😋

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Ingredientes

20 unidades aprox.
  1. 2latas de atún lomitos
  2. 180 gr.Queso crema tipo Philadelphia
  3. 1/2cebolla
  4. 1/4pimiento morrón
  5. 50 gr.Pan rallado
  6. 2huevos
  7. 100 gr.Panko
  8. c/nAceite
  9. al gustoSal y provenzal deshidratado

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla en brunoise y el pimiento morrón en cuadritos pequeños.
    Sofreír por 5 minutos.
    Dejar enfriar.

  2. 2

    Colocar el atún escurrido en un bol y mezclar con el queso crema. Sazonar a gusto.
    Añadir provenzal deshidratado o algún condimento de preferencia.
    Incorporar el sofrito de cebolla y morrón.
    Agregar el pan rallado y mezclar.
    Llevar la mezcla a la heladera durante 1 hora como mínimo.

  3. 3

    Pasado el tiempo, tomar una porción de mezcla con una cuchara y darle forma de pepita (nugget en inglés).
    Pasar por huevo batido y por el panko.

  4. 4

    Freír durante 2 minutos aprox. en aceite lo suficientemente caliente, hasta que los nuggets estén dorados.
    Retirar y dejar reposar en papel absorbente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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