Filete de pescado adobado🌹
Compartiendo sazón con Claudia 🌹. @CompartiendoClaudia
Una forma diferente de prepara un rico pescado en adobo😋😋😋
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#CocinaMundial2018 Estados Unidos
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Paso a paso
- 1
Preparación
Lo primero en hacer, es lavar y salpimentar el pescado, una vez condimentado pasar por la harina los filetes por ambos lados,
- 2
Ya enharinado, poner sobre un sartén con un poco de aceite y dorar, ya listo el pescado dorado reservar,
- 3
Enseguida, hidratar los chiles secos en agua hirviendo junto con los tomates y dejar hasta estar suaves, una vez hidratados, poner en la licuadora junto con los tomates, el trozo de cebolla, los dientes de ajo, achiote, el jugo de limón, sal, pimienta y vinagre, licuar hasta quedar el adobo, enseguida colar para que quede más tersa la salsa (este paso es opcional si no lo quieren tamizar la pueden dejar así)
- 4
Una vez listo el adobo, verter sobre el pescador dorado, rectificar sazón y dejar hasta que se integré muy bien el pescado con el adobo dejar por un minuto apagar el fuego dejar reposar y
- 5
Servir con la guarnición de su preferencia es una receta deliciosa que Les recomiendo espero les ayude y les guste gracias😋😋😋
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