Hoja

% Mantequilla • % Harina • % Leche • Agregos (jamón cortado en trocitos, picadillo, hojas de menta cortadas) • Sazón (Ajo molido en polvo, laurel, pimienta..) • Sal • Aceite • Bol con harina • Bol con huevo batido • Bol con pan rallado

mazorcas de maíz (depende de la cantidad que se quiera hacer) • carne picada en trozos pequeños • ajo • cebolla • ajíes • sal • hojas de maíz enteras • leche (opcional)

lascas de mortadella • zanahoria • pimientos verdes pequeños • cebolla morada mediana • aceite de oliva • apio (hojas) • Salsa soya • Sal

mazorcas de maíz tierno • pimiento • cebolla morada • ajo • aceite • Ampellas de cerdo • comino en grano • azúcar • maíz • Hilo de la hoja de la misma mazorca • Sal

Agua de frijoles previamente cocidos • arroz • aceitunas 🫒 • beiko • corazones de pollo previamente cocidos • Maíz, zanahoria y guisantes • Pimienta, sal, comino, hoja de laurel al gusto • ají • Aceite a gusto

Muslos de pollo • Fideos finos • Plátano verde • Malangas • Pasta de puré de tomate • Vino seco • Cebolla morada • Ajo • Clavos de olor • Jengibre seco • Romero seco • Hojas laurel •

vasitos de arroz • costillas de cerdo • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • dientes de ajo • 1 hoja de laurel • Comino en grano, paprika, cúrcuma, vino seco, sal, pimienta, manteca

carne de cerdo 400 g • de harina maíz Condimentos en polvo Vino seco 1 ají pimiento 1 cebolla 1 cabeza de ajo Comino en grano 1 hoja de laurel Manteca de cerdo Pasta de puré Sal Pimienta

arroz • pollo • orégano de la tierra • ó 6 hojas albahaca morada • apio • ajo • cebolla mediana • pimienta negra • puré de tomate • Aceite de oliva • cerveza

arroz • agua • pollo deshuesado • carne de cerdo • jamón ahumado • Hojas acelga • cebolla mediana • ajo • puré de tomate • pimienta negra • laurel • cilantro •

apio con tallos y hojas • cebolla pequeña • ajo • sal a gusto • copadas de harina • leche • ralladura de nuez moscada • Mantequilla • aceite de oliva

semillas de calabaza • semillas de girasol • maíz seco (puede ser maíz para palomitas) • maní (cacahuetes) sin sal • semillas de ajonjolí (sésamo) • hojas de moringa secas • cacao en polvo sin azúcar (opcional, para saborizar) • canela en polvo (opcional, para saborizar)

vizcacha de 1 kg • aceite • Agua • Vinagre • sal y pimienta y condimentos • laurel (con 6 o 7 hojas) • cebolla • pimientos morrones (uno de cada color en lo posible) • ajos. (si se quiere se les puede sacar el centro o no) • zanahoria

maíz tierno molido o rallado • agua o leche • puré de tomate • carne de cerdo • manteca • cebolla • ají verde • ajo • Sal y pimienta

pollo cortado en seciones • cebolla morada • ajos • mantequilla • vino tinto • laurel • maicena • menta • sal • pimienta

carne de cerdo cortadas como bistec • Sal • Pimienta • Pimentón picante • Aceite vegetal • vino seco • hojas de rúcula • ajíes cachucha o un pimiento verde o rojo según el gusto • puré de tomate • azúcar

chayote • queso manchego o gouda • jitomates • de cebolla • consomé en polvo o sal • pimienta • cebolla picada

corazón lechuga • desinfectantes • lata atún • salsa soya • mayonesa • limón • cilantro • arroz cocido • chile en vinagre • sal y pimienta

Huevos • grande Hoja santa • (en trozos) Queso tipo mozzarella • Aceite vegetal • Sal con ajo • Pimienta negra

corazón de lechuga • jitomate • mayonesa ligera • granitos de elote congelados • sal

aceite de soya • guineito a verde • yautia • de ahuyama • de carne de cerdo • carne de pollo • carne de res • Sofrito(sazón licuado) • Adobo de su gusto • plátano se Labán y luego se hierven por 5 minutos • azafrán para más color porque no tenía bija

Carne molida • Pimientos 🫑 🌶️ • caja de pasa • Sal al gusto • Sazón licuado • salsa • aceite • rama de cilantro 🌿 • guineos verdes • plátano verdes mareadas • Hilos para amarrar • auyama •

bistec de palomilla • y media de arroz • aceite • Malageta o pimienta dulce(en polvo) • Sal • frasco de hojas de parra o 30 hojas de parra fresca

hojas de lechuga sangría • hojas de espinaca • berros • durazno melocotón • kiwi verde • fresas grandes o 4 chicas • aderezo de yogurt, albahaca y poppy seeds

Rúcula fresca (hojas enteras, lavadas y secas) • Repollo morado (aprox. ¼ de un repollo pequeño, en juliana fina) • Lechuga iceberg (funciona romana o repollada) (trozos medianos y rústicos) • Tomate mediano (maduro pero firme, en cubos medianos) • Cebolla morada pequeña (en cubos pequeñitos fina) • Aceite de oliva virgen extra • Jugo de limón • Vinagre balsámico • Sal marina • Pimienta negra recién molida • Lascas de queso parmesano o asiago (opcional)

papas Cambray • hojas cilantro • jugo de limón • cebolla • jugo Maggi • chile serrano • aceite de oliva • agua • sal para cocer las papas • sal y pimienta