Torta pascualina con masa casera de 4 capas
#Mercado pascualina de acelga
Paso a paso
- 1
Se lavan muy bien las acelgas y las colocamos en una olla con un poquito de agua, sal y las cocinamos hasta que las hojas cambien de color al retirar escurrir muy bien para quitar todo el líquido excedente y trozar
- 2
Cortamos las cebollas en cubitos bien chicos, y la ponemos a sofritar con aceite de oliva hasta que apenas queden doradas, y lo mismo hacemos con el morrón y el ajo.
- 3
Unimos todos los ingredientes, salamos, pimentamos y le agregamos queso rallado.
- 4
Masa: en un bowl colocamos la harina, una pizca de sal, 1 huevo y 100 ml de aceite. Integramos los ingredientes y vertemos el agua a temperatura ambiente de a poco hasta formar una masa de textura suave y agradable al tacto. La colocamos sobre la mesada y la amasamos por unos 10 min.
- 5
Una vez bien amasada se hace un rollo y la cortamos en 8 y armamos bollos iguales, los pincelamos con aceite de oliva para que no se seque y los cubrimos con papel film y un repasador y los dejamos en la asadera reposar mínimo una hora.
- 6
Tomamos un bollo y lo estiramos lo más fino posible y así con los siguientes (4). Previo a montar una capa sobre otra se pincela con aceite de oliva y se espolvorea con harina y así hasta unir las 4 y se forma una sola
- 7
Al estar integradas las 4 capas en 1 la colocamos en la asadera a ser utilizada como se muestra en las imágenes
- 8
Se coloca la preparación del relleno y los huevos en este caso ya duros (opcional) y el queso rallado
- 9
Se vuelve a repetir los pasos 6 y 7 para hacer la tapa la colocamos suavemente presionado levemente los bordes, cortamos el excedente de masa y luego sellamos las dos masas haciendo un repulgue. Luego se hace un corte en el centro para evitar que la masa se infle durante la cocción
- 10
Por último la pintamos con huevo batido y la llevamos a hornear a 200 grados por unos 40 min aprox.
Recetas similares
-
Croquetas de masa de langosta
Habian quedado unas masitas de langosta de un enchilado que se había hecho el día anterior y para variar en la cena, hice estas croquetas, pero esta vez, empanizadas de manera diferente. Sigue la receta y veras....
-
-
Estofado de palomilla🥓
Es una copia de estofado de ternera del chef Martín Berasategui, a esta receta le agregue acelga y coll
-
Platillo surtido con masa de hojaldre
Nunca había hecho la masa de hojaldre a pesar de gustarme mucho. Es verdad que hay que disponer de tiempo, pero como resultado... vale la pena y al final, cuando terminas de hacerla, te percatas de que no es difícil. -
Quiche de pollo
El relleno de este plato lo hice con pollo y además le agregué acelga. Esta masa debe dejarse enfriar antes de sacar del molde pues tiende a romperse con más facilidad por el contenido de grasa -
-
Masa de cangrejo con chícharos
Tenía una masa de cangrejos y quería hacerla de manera diferente a como habitualmente la hago, entonces decidí acompañarlo con chícharos a ver como resultaba. :)) -
Masa de cangrejos con maíz dulce
Hace ya unos años atrás publiqué una receta de masa de congrejo con chícharos, quise hacer una nueva versión, esta vez fue con granos de maíz dulce, a todos nos gustó muchísimo -
Torta (pastel) de fresa
Mi torta de fresa!🍓 La favorita de mi hija 🥰 Tal vez pueden pensar que la foto es de una revista pero la hice yo con mi celular😂. Los ingredientes y la receta la encuentran abajo😘 . Por si quieren ver el video aquí les dejo el link 👉 https://youtu.be/JV3Mn0uqlZU❤❤❤❤Muchas gracias ❤❤❤❤
-
Croquetas de espinacas y acelga con fondo de pollo
Tenía suficiente espinaca y un mazo de acelgas, otra manera de procesar estos vegetales que la familia de seguro va a agradecer -
-
Milanesas de pescado en lecho de lechugas
El buen pescado es uno de mis alimentos preferidos, me gusta frito, en minutas, en eperlan, en escabeche... -
Papas y acelgas salteadas con salsa alioli
Esta receta fue de pura inspiración, quería comer papas y ahí está. -
Canelones rellenos
Quise hacer esta receta para hacer algo distinto a lo que normalmente comemos.
-
-
-
Tallarines con tocino ahumado
Esta receta es muy buena, la combinación de los sabores del tocino ahumado, puré basílico, salsa pesto y el queso parmesano rallado, es muy impresionante. Fácil de hacer y muy nutritiva. -
-
Crema de calabaza
Un buen plato de crema siempre es bienvenido, pero si es de calabaza... -
Masa de carnero en salsa
La carne de carnero es muy sabrosa y tiene un sabor muy particular. Acá en Cuba no muchos saben cocinarlo y cada cual tiene su propio estilo de hacerlo. Aquí les dejo una de mis formas de preparar. -
Ruedas de pescado con salsa de queso y cebolla
Queriendo hacer estas ruedas de pescado de otra manera salió esta rica combinación -
Papas asadas con relleno
Después de hacerlas de esta forma, son mis preferidas 😋
-
Bolitas de papa
El pasado fin de semana estábamos en familia compartiendo. Comenzamos a preparar algunas bebidas y se nos ocurrió hacer además "algo para picar", fue entonces cuando mi yerno y yo entramos en la cocina y surgió esto, bolitas de papa especiales. -
Bizcocho o panetela de vainilla (en sartén)
Un pastel de vainilla básico, para los que no tenemos horno en casa, receta #familiar
-
Spaghetti con Salsa Pibil
El sabor que el Achiote disuelto en Vinagre de Manzana le da a esta pasta es único. 😉🍝
-
Bistec de res con acelga y salsa soya
Esta es una forma rápida y sencilla de hacer unas fajitas de bisteces de res. -
-
-
-
Bistec de pollo en rica crema de queso
Tenía un queso duro, listo para rallar y no lo pensé dos veces, a hacer unos bistec de pollo y crear una crema de quedo bien espesa y sabrosa
Más recetas
Comentarios (2)