Bombas de papa rellenas con jamón y queso
Paso a paso
- 1
Lavar bien las papas y hervirlas sin pelar. Esto es para que no queden demasiado blandas a la hora de armarlas
- 2
Una vez listas (pinchar para observar cuando estén blandas) retirar las del fuego, y con cuidado pelarlas. La cáscara se retira fácilmente. Pisarlas
- 3
Preparar una fuente aceitada y 3 recipientes: el primero con un poco de harina (cualquier tipo), en el segundo mezclar los huevos con el provenzal, y en el tercero colocar el pan rallado
- 4
Con la mano armamos una pelota de papa y colocamos en el centro el queso con el jamón enrollado
- 5
Pasamos: 1. Por la harina, 2. Por el huevo y 3. Por el pan rallado
- 6
Colocamos en el horno a fuego fuerte (200-220°) hasta que se dore el pan rallado. En mi opinión, el mejor acompañamiento para las bombas de papa son las milanesas a la napolitana 😍
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