Torta Rogel o Alfajor muy fácil
Siempre me encantó esta torta pero me parecía súper difícil. Pero vi una idea que me pareció más fácil, y sí, lo es. Así que la hice para mi cumpleaños (en casa, con la familia 😁) Para ser la primera vez, quedé muy conforme.
Torta Rogel o Alfajor muy fácil
Siempre me encantó esta torta pero me parecía súper difícil. Pero vi una idea que me pareció más fácil, y sí, lo es. Así que la hice para mi cumpleaños (en casa, con la familia 😁) Para ser la primera vez, quedé muy conforme.
Paso a paso
- 1
Estirar los discos a temperatura ambiente lo más finitos posible, pinchar con un tenedor y hornear 6 u 8 m, hasta que estén doraditos. Fui poniendo de a 2 en cada asadera, se iban cocinando mientras estiraba los otros.
- 2
Cuando estén fríos, poner una capa de dulce de leche sobre cada uno. Yo uso el dulce Crema de Conaprole, es exquisito. Mi truquito para que no se quiebren los discos, y que sea fácil desparramar el dulce en forma pareja, es calentarlo un poco en el micro, para que quede más líquido.
- 3
Poner tantos discos como quieras. Esta tiene 8 discos, e hice otra más chiquita con los demás.
- 4
Sobre el último, en vez de dulce poner el merengue.
- 5
Merengue: en una olla poner las claras y azúcar, revolviendo hasta que esta se disuelva. Luego batir varios minutos hasta que se enfríe. Se puede poner en una manga y hacer piquitos, pero yo lo puse solamente con cuchara y le hice unos dibujitos con la misma.
- 6
Mientras terminas de batir, prendes el horno de arriba bien fuerte, e introduces la torta apenas 1 o 2 minutos, para que el merengue se dore. ¡Y listo!
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