Mantecol casero 🤤
Virginia Gil @virginiagil
Con esta proporción hacen un molde de budín. Si no van diplicando las cantidades
Mantecol casero 🤤
Con esta proporción hacen un molde de budín. Si no van diplicando las cantidades
Paso a paso
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Primero vamos a procesar el maní con el aceite hasta que quede una pastita blanda
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Luego en una ollita vamos a hacer un almíbar con el azúcar, agua y miel a fuego bajo, cuando ven que empoeza a hacer burbujas empezamos a batir con batidora eléctrica en lo posible la clara de huevo con una pizca de sal así sube más rápido, una vez que el almíbar rompe hervor y las burbujas tardan más en reventar (toma un color más a caramelo también) lo colocamos en forma de hilo sobre el merengue a medida que revolvemos.
- 3
Una vez que tocamos el bol y ya esta más frío, apagamos la batidora y colocamos la pasta de maní y mezclamos bien con una espátula.
- 4
Colocamos en un táper o algún recipiente rectangular o cuadrado, forrado con film o papel manteca. Distribuimos bien y presionamos con ayuda del mismo papel film. Para que quede bien comprimido
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Dejar en la heladera mínimo 3 a 4 hs antes de consumir y mantenerlo siempre en heladera. Queda una consistencia más cremosa, no tan seco. Como el Nucrem. Y mucho más económico
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Virginia Gil le encantará ver cómo quedó.
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