Crackers, mis favoritas
Llevé #alhorno muchísimas recetas de crackers. Esta fue formándose por perfeccionamiento de tantas otras ricas, probadas a través del tiempo.
Forma parte de mi recetario de cabecera. ♥ Aquí se la comparto con todos los tips 😉.
Crackers, mis favoritas
Llevé #alhorno muchísimas recetas de crackers. Esta fue formándose por perfeccionamiento de tantas otras ricas, probadas a través del tiempo.
Forma parte de mi recetario de cabecera. ♥ Aquí se la comparto con todos los tips 😉.
Paso a paso
- 1
Preparar el mix de semillas a nuestro gusto, o según las que tengamos en ese momento. Remojar con la media taza de agua. Se puede dejar en la heladera de la noche anterior, o preparar en el momento.
- 2
Ejemplo de semillas usadas en este caso: sésamo blanco, sésamo negro, chía, lino, zapallo, girasol y amapola.
Respecto al aceite, en la foto usé de girasol. Pero si tienen posibilidad de hacerlas con oliva, saldrán más gustosa aún.
- 3
Mezclar muy bien el resto de los ingredientes.
Dejar reposar 15 a 20 minutos en la heladera. De esta forma tanto las semillas como la harina y avena se hidratan bien y toman consistencia. Esto nos sirve para luego moldearlas a gusto con nuestras manos.
- 4
Con ayuda de una cucharita tomamos partes de masa y las moldeamos a nuestra elección. Hay muchas opciones:
1. Circulares planas (el caso de esta publicación).
2. Agrisinadas tipo palitos.
3. En placa entera y luego de cocidas, aún calientes, cortadas a cuchillo.
Etc, etc.
- 5
Llevamos a placa para horno sin necesidad de agregar nada, ya que como es una masa bastante aceitosa, no se pegan. La temperatura del horno debe ser de mediana a alta.
Como no llevan ningún tipo de leudante, no crecen.
15 a 20 minutos según horno y según nos gusten más o menos doradas.
- 6
¡Ojalá las preparen! 🤤
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