Hervir las papas y preparar el puré con un poco de manteca, sal, nuez moscada y pimienta. En mi caso ya tenía puré que había sobrado de otra preparación. El puré debe estar frío.

Armar las bombas de papa y ponerles en el medio un pedacito de queso envuelto en una feta de jamón.

Una vez que la bomba esté armada pasarla por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

Fritarlas en aceite hasta que tomen color dorado. Procurar que el aceite las tape. Las acompañé con una ensalada de zanahoria.