Sopa de Verduras Fácil
Esta receta básica, simplemente deliciosa sana, nutritiva, con múltiples propiedades, ideal para días fríos y porque no para días calurosos .
Los ingredientes para esta receta de sopa de verduras son totalmente variables, para una sopa ligera agregar más agua para que tenga más consistencia dejar cocinar a fuego lento con menos cantidad de agua, también se puede licuar y quedará una sopa crema es a gusto
Sopa Casera ¡Te calienta hasta el alma!.
Sopa de Verduras Fácil
Esta receta básica, simplemente deliciosa sana, nutritiva, con múltiples propiedades, ideal para días fríos y porque no para días calurosos .
Los ingredientes para esta receta de sopa de verduras son totalmente variables, para una sopa ligera agregar más agua para que tenga más consistencia dejar cocinar a fuego lento con menos cantidad de agua, también se puede licuar y quedará una sopa crema es a gusto
Sopa Casera ¡Te calienta hasta el alma!.
Paso a paso
- 1
Lavamos las verduras todas pelar y cortamos en cubos y el choclo en rodajas, separamos la zanahoria, el choclo, el apio, puerro ajos y cebolla. Ponemos a calentar(3 litros aproximadamente)agua en una cacerola profunda una vez que hierva el agua.
- 2
Agregar las verduras que separamos primero dejamos hervir unos 20 minutos salpimentar a gusto (agregar el caldito de verduras opcional)Lo que queda el zapallo, papa, batata y zapallito verde también cortar en cubitos mientras se cocinan las demás verduras,
- 3
(acá se puede poner a gusto verduras inclusive legumbres) Se puede poner el choclo entero y desgranar una vez cocido o rallar para que quede más cremoso, pasado los 20 minutos agregamos el resto de verduras y dejamos cocinar hasta que queden blandas.Servir inmediatamente con queso rallado, espolvoreado con perejil, ciboulette o cebollita de verdeo, cilantro o con pan tostado.
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